Das Salzgebäck mit Pesto ist ein schnelles und köstliches Mini-Blätterteiggebäck, perfekt als Vorspeise, für einen Aperitif, eine Party oder ein Buffet. Ich hatte zwei Blätterteigrollen, die bald abliefen, und dachte, ich mache daraus kleine Blätterteigsnacks, die ich mit dem Genueser Pesto und anderen Zutaten füllte, um sie in vielen verschiedenen Geschmacksrichtungen zu kreieren. Das Salzgebäck mit Pesto tausend Geschmäcker ist knusprig und hat eine cremige Füllung, und wenn Sie es mit Käse zubereiten, ist es auch schön zerlaufend. Sie bereiten etwa 40 Stück in nur 10 Minuten zu!
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 40 Stück
- Kochmethoden: Ofen, Elektro-Ofen, Heißluftfritteuse
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 100 g Genueser Pesto
- 2 Rollen Blätterteig (rechteckig)
- 1 Ei
- n.B. Kirschtomaten
- n.B. Champignons
- n.B. Scamorza
- n.B. gekochter Schinken
- n.B. Zucchini
- n.B. Salz
Schritte
Das Salzgebäck mit Pesto tausend Geschmäcker ist super einfach und schnell zuzubereiten. Zuerst entrollen Sie eine Blätterteigrolle und streichen das Genueser Pesto über die gesamte Oberfläche.
Legen Sie die zweite Blätterteigrolle darüber und drücken Sie gut an. Schneiden Sie den Teig in 8 vertikale und 5 horizontale Teile, so erhalten Sie 40 Quadrate.
Drücken Sie den Boden eines kleinen Glases in die Mitte jedes Teigstücks und stechen Sie mit einem Zahnstocher Löcher hinein.
Füllen Sie das Salzgebäck mit Pesto mit den gewünschten Zutaten. Ich habe Champignons (in dünne Scheiben geschnitten), Kirschtomaten (halbiert), Zucchini (mit einem Hobel in sehr dünne Scheiben geschnitten), gewürfelten gekochten Schinken und Scamorza verwendet.
Streuen Sie ein wenig Salz über das Gemüse, bestreichen Sie die Oberfläche des Salzgebäcks mit dem verquirlten Ei und backen Sie es in einem vorgeheizten Ofen bei 200 Grad für etwa 20 Minuten.
Hinweise:
Das Salzgebäck mit Pesto kann bei Raumtemperatur für einige Stunden oder im Kühlschrank für ein paar Tage aufbewahrt werden. Sie können es mit den Zutaten personalisieren, die Sie bevorzugen und die gut zum Pesto passen, wie getrocknete Tomaten, Thunfisch, geräucherter Lachs, Oliven, Speck usw.
