Die Schinken-Schnitzel sind ein köstliches Rezept, einfach, superschnell und super lecker. Ich hatte etwas gekochten Schinken für den „Toast-Abend“ gekauft, aber in letzter Minute bemerkte ich, dass ich nur noch sehr wenige Scheiben Toastbrot hatte. Also entschied ich mich, köstliche Schnitzel in nur 10 Minuten zuzubereiten, eine Variante der klassischen Fleischschnitzel, einfach, lecker, innen weich und außen knusprig. Man kann sie in der Pfanne, im Ofen oder in der Heißluftfritteuse zubereiten, sie werden bei Groß und Klein sehr beliebt sein!
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 6 Stück
- Kochmethoden: Ofen, Elektrischer Ofen, Heißluftfritteuse
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 300 g gekochter Schinken
- 50 g Parmesan
- 25 g Semmelbrösel
- 1 Ei
- nach Bedarf Salz
- nach Bedarf extra natives Olivenöl
- 1 Ei
- nach Bedarf Mehl
- nach Bedarf Paniermehl
Schritte
Die Schinken-Schnitzel sind super einfach und superschnell zuzubereiten: Geben Sie zuerst die Scheiben gekochten Schinken, das Ei, die Semmelbrösel, den geriebenen Parmesan und eine Prise Salz in einen Mixer und pürieren Sie alle Zutaten, bis Sie eine homogene Masse erhalten.
Nehmen Sie etwas von der Masse mit einem Löffel und formen Sie die Schnitzel, sie sollten etwa einen Zentimeter dick sein.
Wenden Sie die Schinken-Schnitzel in Mehl, dann im geschlagenen Ei und schließlich in Paniermehl.
Braten Sie die Schinken-Schnitzel in einer Pfanne mit einem Schuss extra nativem Olivenöl für etwa zehn Minuten pro Seite bei mittlerer Hitze.
Tipps:
Die Schinken-Schnitzel können für ein paar Stunden bei Raumtemperatur oder für ein paar Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie können sie auch im Ofen (200 Grad für 15 Minuten) oder in der Heißluftfritteuse (200 Grad für 10/12 Minuten) zubereiten.
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