Die schnellen Pizzazungen sind längliche Minipizzen ohne Hefe, die sehr schnell, weich, dehnbar und lecker sind. Ich wollte Pizzen für das Abendessen vorbereiten, aber zwischen Kindern, Arbeit und anderem wurde es spät. Also habe ich diese weichen und schmackhaften Minipizzen in wenigen Minuten zubereitet. Die schnellen Pizzazungen sind einfach und köstlich, natürlich könnt ihr sie nach Belieben anreichern, ich habe sie klassisch im Margherita-Geschmack gemacht, aber ihr könnt sie ganz nach eurem Geschmack personalizieren. Ihr müsst sie unbedingt probieren, sie sind perfekt für das Abendessen, eine Party, ein Buffet oder auch für einen Aperitif, und werden schnell weg sein!
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochmethoden: Ofen, Elektrischer Ofen, Heißluftfritteuse
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 300 g Weizenmehl Type 00
- 175 g Wasser
- 15 g natives Olivenöl extra
- 10 g Salz
- 1 Päckchen Instant-Hefe für herzhafte Zubereitungen
- 250 g passierte Tomaten
- 1 Esslöffel natives Olivenöl extra
- je nach Bedarf Salz
- je nach Bedarf schwarzer Pfeffer
- je nach Bedarf Oregano
Schritte
Die schnellen Pizzazungen sind super einfach und schnell zuzubereiten. Zuerst gebt ihr Mehl, Hefe, Salz, Wasser und Öl in eine Schüssel und formt einen weichen und kompakten Teigball.
Teilt den Teig in 4 gleiche Teile und rollt jedes Stück zu „Zungen“ aus Teig aus. Legt die schnellen Pizzazungen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech, bestreicht sie mit etwas Öl und backt sie in einem vorgeheizten Ofen bei 180 Grad für 15 Minuten.
In der Zwischenzeit lasst ihr das Tomatenpulpe abtropfen und würzt es mit nativem Olivenöl extra, Salz, schwarzem Pfeffer und Oregano. Nehmt die Minipizzen aus dem Ofen und belegt sie mit Tomaten und geriebenem (oder in Stücke geschnittenem) Scamorza-Käse.
Backt die schnellen Pizzazungen für weitere 5 Minuten, gerade lange genug, damit sie Geschmack annehmen und der Käse schmilzt.
Notizen:
Die schnellen Pizzazungen halten sich bei Raumtemperatur für ein paar Stunden oder im Kühlschrank für ein paar Tage. Ich habe sie einfach im Margherita-Geschmack gemacht, aber ihr könnt sie mit allen Zutaten anreichern, die ihr mögt.
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