Das Kürbisfladenbrot ist ein schnelles, einfaches und leckeres Rezept, eine Art knuspriges Fladenbrot ohne Hefe. Kürbis ist eines meiner Lieblingsgemüse im Herbst und mit nur 3 Hauptzutaten – Kürbis, Wasser und Mehl – und 5 Minuten Zeit, ohne Hefe oder Eier, bereiten Sie ein leichtes und schmackhaftes Gericht zu, das der ganzen Familie gefällt, sowohl Groß als auch Klein. Das Kürbisfladenbrot ist weich und schmackhaft, ein herzhaftes, vegetarisches Gemüsekuchen perfekt als Vorspeise oder Hauptgericht, auch ideal für eine Party oder ein Buffet, es ist ein Renner!
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: Backform 35×35 cm
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten
- 325 g Kürbis
- 300 g Wasser
- 200 g Mehl 00
- 75 g Parmesan
- 25 g natives Olivenöl extra
- nach Bedarf Salz
- nach Bedarf schwarzer Pfeffer
- nach Bedarf Gewürze
Schritte
● Das Kürbisfladenbrot ist sehr einfach und schnell zuzubereiten. Zuerst geben Sie das Mehl, den geriebenen Parmesan, Wasser bei Raumtemperatur, das native Olivenöl extra, Gewürze nach Belieben (ich habe Rosmarin und Thymian verwendet), Salz, schwarzen Pfeffer in eine Schüssel und verrühren alles zu einem glatten Teig ohne Klumpen.
● Reiben Sie den Kürbis mit einer groben Reibe (die Sie verwenden, um Käse in Scheiben zu reiben) und heben Sie ihn unter den Teig.
● Geben Sie die Mischung in eine antihaftbeschichtete und leicht eingeölte Form, glätten Sie sie und backen Sie das Kürbisfladenbrot im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad für etwa 40 Minuten, bis es goldbraun ist.
Hinweise:
Das Kürbisfladenbrot hält sich bei Raumtemperatur einige Stunden oder im Kühlschrank 2-3 Tage. Sie können es bereichern, indem Sie etwas geriebenen Parmesan und/oder Maismehl darüber streuen. Sie können dem Teig auch etwas Speck oder Pancetta hinzufügen.
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