Der Schokoladen-Orangenkuchen ist eine Variante des originalen, klassischen und traditionellen Rezepts des berühmten sizilianischen Orangenkuchens, dem Kuchen mit der ganzen pürierten Orange im Teig, Saft und Schale. Da ich die Kombination aus Orange und Schokolade liebe, wollte ich diesen Kuchen in einer noch köstlicheren und besonders schokoladigen Version zubereiten, die, es ist unnötig zu sagen, im Nu verschwunden ist! Der Schokoladen-Orangenkuchen ist duftend und sehr fluffig, weich und feucht, ohne Butter, ein Bissen und Sie werden sich sofort verlieben, er zergeht im Mund!
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: Form von 22-24 cm
- Kochmethoden: Ofen, Elektroherd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten
- 350 g Orange (ganz)
- 275 g Mehl 00
- 175 g Zucker
- 100 g Pflanzenöl
- 50 g dunkle Schokolade
- 25 g ungesüßtes Kakaopulver
- 3 Eier
- 1 Päckchen Backpulver
- Saft einer halben Orange
- 3 Esslöffel Puderzucker
Schritte
Der Schokoladen-Orangenkuchen ist super einfach und schnell zuzubereiten, zuerst die Orange gründlich säubern, abtrocknen, in große Stücke schneiden und mit einem Mixer oder Zerkleinerer pürieren.
Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen. Pflanzenöl hinzufügen und vermischen.
Die pürierte Orange, das Mehl 00, das ungesüßte Kakaopulver, das Backpulver und die in Wasserbad oder Mikrowelle geschmolzene dunkle Schokolade hinzufügen und alle Zutaten gut vermischen.
Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kuchenform geben und den Schokoladen-Orangenkuchen im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad etwa 45 Minuten backen, mit der Stäbchenprobe die Garstufe überprüfen.
Den Orangensaft mit dem Puderzucker vermischen und die Mischung im Mikrowellenherd oder Wasserbad leicht erwärmen, es braucht nur wenige Sekunden, dann über den frisch gebackenen Kuchen gießen.
Hinweise:
Der Schokoladen-Orangenkuchen hält sich bei Raumtemperatur 4-5 Tage. Wenn Sie möchten, können Sie das Pflanzenöl durch Butter ersetzen, verwenden Sie g. Wenn Sie Vanille-Orangen oder sehr süße Orangen wählen, verwenden Sie nur 150 g Zucker.
Weitere Orangenkuchen HIER
Weitere Schokoladen-Orangenkuchen HIER
