Die Torcetti-Käsekuchen sind superschmackhafte und schnelle Blätterteigsüßigkeiten. Ich hatte ein paar Rollen Blätterteig und eine Packung Frischkäse, die bald abliefen, und ich wollte diese beiden Zutaten verwenden, um köstliche und duftende Desserts zuzubereiten, die den Geschmack des traditionellen Käsekuchens haben. Die Torcetti Käsekuchen werden in 10 Minuten zubereitet und sind knusprig mit einer cremigen Füllung, ich warne euch, sie werden buchstäblich weggehen 😀
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 20 Torcetti-Käsekuchen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 200 g frischer Frischkäse
- 100 g Zucker
- 25 g naturjoghurt (ungesüßt)
- 2 Rollen Blätterteig
- 1 Ei
- 1 Zitronenschale
- nach Belieben Marmelade
- nach Belieben Puderzucker
Schritte
● Die Torcetti-Käsekuchen sind super einfach und schnell zuzubereiten, zuerst den Frischkäse, den ungesüßten Naturjoghurt, den Zucker, das Ei und die geriebene Zitronenschale in eine Schüssel geben und alles vermischen.
● Die Mischung auf einen Blätterteig geben und gleichmäßig verteilen, dabei etwas Platz am Rand lassen. Die Füllung mit der zweiten Blätterteigrolle bedecken und den Rand gut verschließen.
● Den Blätterteig vertikal in etwa 2 cm breite Streifen schneiden, die längeren Streifen halbieren (bei einem rechteckigen Blätterteig natürlich alle halbieren). Ein paar Teelöffel Marmelade auf den gesamten Blätterteig geben und auf der gesamten Oberfläche verteilen.
● Nehmen Sie einen Blätterteigstreifen und drehen Sie ihn mehrmals um sich selbst, machen Sie sich keine Sorgen, wenn etwas Füllung herauskommt und sie ein wenig unordentlich sind, sie sollen so sein, der gesamte Blätterteig sollte mit Creme „durchtränkt“ werden.
● Die Torcetti-Käsekuchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad etwa 25 Minuten backen, sie sollten schön goldbraun sein, dann mit etwas Puderzucker bestäuben.
Hinweise:
Die Torcetti-Käsekuchen halten sich bei Raumtemperatur etwa 3 Tage. Sie können die Marmelade (Konfitüre) Ihrer Wahl verwenden, ich habe Kirschmarmelade genommen. Anstelle von Joghurt können Sie Mascarpone oder Ricotta verwenden.
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