Der Trockenfruchtsalami ist eine köstliche und sehr einfache Variante des klassischen türkischen Schokoladen- und Keks-Salamis, jedoch ohne Eier, ohne Zucker und ohne Butter. Ohne Kochen, sehr wenig Zeit, nur 5 Minuten, und sehr wenige Zutaten, nur 4, um ein sehr leckeres, aber ziemlich leichtes Dessert zuzubereiten, da es die üblichen Zutaten nicht enthält, die normalerweise in diesem Dessert vorhanden sind. Der Trockenfruchtsalami ist auch perfekt für die Weihnachtsfeiertage geeignet. An Weihnachten und Silvester werden Sie mit wenig Aufwand Eindruck machen und Sie können die Trockenfrüchte Ihrer Wahl verwenden: Pistazien, Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Erdnüsse, Cashewkerne, wählen Sie die, die Ihnen am besten gefällt (oder die, die Sie haben) und machen Sie sofort dieses köstliche kleine Dessert, das Groß und Klein gefallen wird!
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 3 Stunden
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 12-15 Scheiben
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 200 g Zartbitterschokolade
- 150 g Trockenfrüchte
- 150 g Kekse
- 75 g Milch
- n.B. Puderzucker (zum Bestreuen)
Schritte
Der Trockenfruchtsalami ist super einfach und blitzschnell zuzubereiten. Zuerst geben Sie die Trockenfrüchte Ihrer Wahl (ich habe eine Mischung aus Pistazien, Mandeln, Haselnüssen und Walnüssen gemacht) in eine Schüssel und zerstoßen sie grob mit einem Mörserstößel. Fügen Sie die Kekse hinzu und zerstoßen Sie auch diese, lassen Sie sie leicht grob (wenn Sie möchten, können Sie diesen Vorgang auch mit einem Mixer durchführen, aber mixen Sie nur für wenige Sekunden).
Fügen Sie die Milch, die geschmolzene Zartbitterschokolade hinzu und vermengen Sie alle Zutaten gut miteinander.
Legen Sie die Mischung auf ein Blatt Frischhaltefolie, das auf ein Blatt Aluminiumfolie gelegt wird, und formen Sie sie zu einer Rolle, wickeln Sie sie zuerst in die Frischhaltefolie und dann in die Aluminiumfolie, schließen Sie die Enden gut und legen Sie das Dessert für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank, damit es sich gut verfestigt und beim Schneiden nicht bricht.
Nach der Ruhezeit den Salami auspacken, mit Puderzucker bestreuen, um den klassischen Salami-Schimmel zu simulieren, und in Scheiben schneiden.
Hinweise:
Der Trockenfruchtsalami aus Schokolade kann 3-4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Ich habe Zartbitterschokolade verwendet, aber Milchschokolade ist auch in Ordnung. Anstelle von Milch können Sie eine pflanzliche Milch oder im äußersten Fall Wasser verwenden, in diesem Fall kann der Salami länger aufbewahrt werden.
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