Der überbackene Spinat aus dem Ofen ist ein einfaches und sehr leckeres Rezept, perfekt als Beilage oder vegetarisches Hauptgericht. Ich hatte eine Menge Spinat zu verbrauchen und um ihn vollständig zu nutzen, habe ich dieses köstliche und leckere Rezept gemacht, das wir praktisch verschlungen haben. Cremig, schmelzend und super schmackhaft, dieser überbackene Spinat aus dem Ofen mit Béchamelsoße und Käse ist wirklich exquisit und hat auch Matilde sehr gut gefallen!
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ofen, Elektrischer Ofen, Heißluftfritteuse
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 1 kg Spinat
- 250 g Béchamelsoße
- 250 g Scamorza
- 100 g geriebener Parmesan
- 2 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 1 Zehe Knoblauch
- n.B. Salz
- n.B. schwarzer Pfeffer
- n.B. Muskatnuss
Anleitung
Der überbackene Spinat aus dem Ofen ist sehr einfach und schnell zuzubereiten. Zuerst das extra native Olivenöl in die Pfanne geben und den gehackten Knoblauch goldgelb anbraten. Den gereinigten und getrockneten Spinat hinzufügen und ein paar Minuten unter häufigem Rühren garen.
Die Béchamelsoße vorbereiten (wenn Sie nicht die fertige verwenden) und mit Salz, schwarzem Pfeffer, Muskatnuss und geriebenem Parmesan abschmecken.
Den Spinat in eine Schüssel geben, salzen, die Béchamelsoße, gewürfelte Scamorza hinzufügen und alles gut vermischen. Den Spinat in eine Auflaufform geben, gut glatt streichen, etwas gewürfelte Scamorza und geriebenen Parmesan darüber geben und den überbackenen Spinat im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad für 15 Minuten backen, bis der Käse vollständig geschmolzen ist und sich eine leicht goldene Kruste bildet.
Tipps:
Der überbackene Spinat aus dem Ofen kann bei Raumtemperatur für ein paar Stunden oder im Kühlschrank für ein paar Tage aufbewahrt werden. Lassen Sie ihn vor dem Servieren 5 Minuten ruhen, damit er schön cremig wird. Für eine reichhaltigere und geschmackvollere Version können Sie ein wenig gekochten Schinken oder Speck hinzufügen.
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