Die Wolkentorte mit Joghurt ist ein Kuchen mit einzigartigem Duft und Weichheit. Ich wollte einen schönen, weichen Kuchen zum Frühstück zubereiten und habe einen gemacht, der voller Joghurt ist und auf der Zunge zergeht! Die Wolkentorte mit Joghurt ist köstlich, einfach und ohne Butter, allein sehr lecker, aber auch perfekt zum Füllen mit der gewünschten Füllung, perfekt auch zum Nachmittagskaffee oder als Snack auch in der Schule, und sie bleibt tageweise weich, sogar bis zu einer Woche, man muss nur einen einfachen Trick befolgen!
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: Form von 20-24 cm
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 250 g Naturjoghurt
- 200 g Weizenmehl 00
- 150 g Zucker
- 100 g Pflanzenöl
- 50 g Kartoffelstärke
- 3 Eier
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Zitronenschale
- n.B. Vanille
- n.B. Puderzucker
Schritte
● Die Wolkentorte mit Joghurt ist sehr einfach und schnell zuzubereiten. Zuerst die Eier mit dem Zucker und der Vanille aufschlagen, bis sie hell und schaumig sind.
● Das Öl nach und nach hinzufügen, währenddessen mit einem Schneebesen rühren. Den Zimmertemperatur-Naturjoghurt, das Mehl, die Stärke, das Backpulver und die geriebene Zitronenschale zugeben und alle Zutaten gut vermischen.
● Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Backform geben und die Wolkentorte mit Joghurt im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad etwa 45 Minuten backen. Mit einem Zahnstocher die Garprobe machen.
● Den Kuchen aus der Form nehmen und mit einer Prise Puderzucker bestreuen.
Hinweise:
Die Wolkentorte mit Joghurt kann bei Raumtemperatur bis zu einer Woche aufbewahrt werden. Damit der Kuchen sehr weich bleibt, ist es wichtig, dass sowohl die Eier als auch der Joghurt Zimmertemperatur haben. Holen Sie sie daher mindestens 30 Minuten vor dem Gebrauch aus dem Kühlschrank.
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