Der Zucchini-Blätterteig ist ein einfacher, schneller und köstlicher herzhafter Kuchen aus Blätterteig. Ich wusste nicht, was ich zum Abendessen zubereiten sollte, ich hatte wenig im Kühlschrank und habe die Zutaten verwendet, die ich hatte, um eine rustikale, leckere und schmackhafte Fladen zuzubereiten. Der Zucchini-Blätterteig ist in 10 Minuten zubereitet und ist knusprig, cremig und geschmackvoll, ausgezeichnet heiß und auch kalt köstlich, perfekt als Hauptgericht, für einen Aperitif, ein Buffet, eine Party oder als Vorspeise, wird reißenden Absatz finden!
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer und Herbst
Zutaten
- 200 g Feta
- 150 g gekochter Schinken
- 150 g Scamorza
- 1 Zucchini (groß)
- 1 Rolle Blätterteig (rechteckig)
- 1 Esslöffel extra natives Olivenöl
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack schwarzer Pfeffer
Schritte
● Der Zucchini-Blätterteig ist sehr einfach und schnell zuzubereiten, als Erstes die Zucchini reinigen, in sehr dünne Scheiben schneiden (ich habe eine Mandoline verwendet, wenn Sie keine haben, verwenden Sie ein klassisches Messer) und mit Öl, Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
● Rollen Sie den Blätterteig aus, füllen Sie ihn mit den Scheiben gekochtem Schinken, geben Sie die zerbröckelte Feta, die Zucchini hinzu und falten Sie die Ränder nach innen.
● Backen Sie den Zucchini-Blätterteig im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad für 25-30 Minuten, nehmen Sie ihn aus dem Ofen, fügen Sie die gewürfelte Scamorza, etwas Oregano hinzu und backen Sie ihn erneut für ein paar Minuten, gerade genug, um den Käse zu schmelzen.
Hinweis:
Der Zucchini-Blätterteig lässt sich für ein paar Stunden bei Raumtemperatur oder für ein paar Tage im Kühlschrank aufbewahren. Sie können den Schinken durch Speck ersetzen oder keine Wurstwaren für eine vegetarische Variante verwenden. Sie können den Käse Ihrer Wahl anstelle von Feta verwenden, auch Stracchino, Robiola, Taleggio, Frischkäse oder andere cremige Käsesorten nach Belieben sind geeignet.
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