Die zweifarbigen Kekse sind köstliche zweifarbige Kekse, Vanille und Kakao, die in wenigen Minuten mit wenigen und einfachen Zutaten zubereitet werden. Ich hatte Lust, Kekse für das Frühstück zu backen, wusste aber nicht, ob ich sie weiß oder schwarz machen sollte, also habe ich am Ende beide Versionen in einem gemacht. Sie sind fantastisch! Die zweifarbigen Kekse sind mürbe, weich und duftend, hervorragend pur und perfekt zum eintauchen in Milch, Cappuccino, Tee oder heiße Schokolade. Ihr könnt wählen, ob ihr sie weicher oder knuspriger machen möchtet, auch ohne Butter, sie werden sowohl Groß als auch Klein gefallen 😀
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: Ungefähr 15 zweifarbige Kekse
- Kochmethoden: Ofen, Elektrobackofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 300 g Weizenmehl Typ 00
- 125 g Zucker
- 50 g Milch
- 50 g Butter
- 20 g Kakaopulver
- 1 Ei (groß)
- 1 Prise Salz
- Halbes Päckchen Backpulver
- nach Bedarf Vanille
- nach Bedarf Milch
- nach Bedarf Zucker
Schritte
Die zweifarbigen Kekse sind sehr einfach und schnell zuzubereiten. Zuerst geben Sie das Mehl, den Zucker, das Backpulver und eine Prise Salz in eine Schüssel und mischen es mit einer Gabel.
Fügen Sie die geschmolzene Butter, die Milch, das Ei und die Vanille hinzu und formen Sie einen weichen und kompakten Teig, teilen Sie ihn in zwei Hälften und fügen Sie in eine Hälfte den Kakaopulver und einen kleinen Tropfen Milch hinzu (ich habe zwei Teelöffel verwendet).
Rollen Sie den weißen und den schwarzen Teig aus und formen Sie zwei etwa 5 cm dicke Rollen, legen Sie sie nebeneinander und drücken Sie sie leicht zusammen, damit sie gut verbunden sind.
Legen Sie die so erhaltene Rolle auf ein Backblech, bestreichen Sie sie mit etwas Milch, fügen Sie etwas Zucker hinzu und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad für 30-35 Minuten, bis sie oben goldbraun ist.
Nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen, lassen Sie ihn abkühlen und schneiden Sie ihn dann in 2-3 cm dicke Scheiben, um die zweifarbigen Kekse zu erhalten.
Hinweise:
Die zweifarbigen Kekse halten sich bei Zimmertemperatur 4-5 Tage. Wenn Sie sie knuspriger und mehr wie Kekse mögen, können Sie sie nach dem Schneiden weitere 5 Minuten backen, ich habe sie weicher gelassen. Wenn der Teig zu wenig weich ist, fügen Sie einen kleinen Tropfen mehr Milch hinzu, ein großes Ei ist erforderlich, wenn Sie also ein mittelgroßes oder kleines Ei haben, müssen Sie sicherlich etwas mehr Milch hinzufügen. Wenn Sie sie ohne Butter zubereiten möchten, ersetzen Sie diese mit der gleichen Menge Pflanzenöl.
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