Auberginen in der Pfanne nach Pilzart

Die Auberginen nach Pilzart sind ein einfaches und geschmackvolles Gericht, perfekt für Liebhaber der mediterranen Küche.

Dieses Rezept hebt den authentischen Geschmack der Auberginen hervor und verstärkt ihn mit frischen Aromen und einer Zubereitung, die sie unwiderstehlich weich macht. Ideal als raffinierte Beilage oder rustikale Vorspeise, passen die geschmorten Auberginen zu einer Vielzahl von Gerichten, von Fleisch über Fisch bis hin zu vegetarischen Speisen.
Die Zubereitung ist schnell und intuitiv: Schneiden Sie einfach die Auberginen in Würfel und braten Sie sie in der Pfanne mit Öl an. Fügen Sie Kirschtomaten hinzu und, wenn gewünscht, eine Prise Chili, die dem Gericht noch mehr Charakter verleiht.

Das Ergebnis? Eine Beilage mit intensivem und aromatischem Geschmack, die jedes Menü bereichert.
Wenn Sie ein einfaches und leckeres Gericht suchen, das in kurzer Zeit zubereitet werden kann, sind die Auberginen in der Pfanne nach Pilzart die richtige Wahl!

Dank ihrer Vielseitigkeit eignen sie sich für tausend Interpretationen, immer mit einem schmackhaften und genuinen Ergebnis. Probieren Sie sie für ein schnelles Abendessen oder als Begleitung zu einem Hauptgericht: Ihr Geschmack wird alle begeistern!
Möchten Sie wissen, wie man sie zubereitet? Lesen Sie weiter für die detaillierte Zubereitung! 🍆

  • Schwierigkeit: Einfach
  • Kosten: Günstig
  • Vorbereitungszeit: 20 Minuten
  • Kochzeit: 20 Minuten
  • Küche: Italienisch
  • Saisonalität: Alle Jahreszeiten, Sommer

Zutaten

  • 2 lange Auberginen
  • 300 g Kirschtomaten
  • Öl, Salz nach Geschmack
  • Basilikum
  • 1 Knoblauchzehe

Werkzeuge

  • Antihaft-Pfanne
  • Edelstahltöpfe

Schritte

  • Hier ist das Vorgehen:

  • Waschen und die Kirschtomaten halbieren

  • Eine Pfanne mit etwas Öl auf den Herd stellen und eine Knoblauchzehe anbraten

  • Die Kirschtomaten hinzufügen und ziehen lassen

  • Während die Kirschtomaten kochen, die Auberginen in Würfel schneiden

  • Reichlich Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Auberginen hinzufügen

  • Frittieren bis sie goldbraun sind.

  • Nach dem Kochen gut auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl aufzusaugen

  • Salz und Basilikum zur Tomatensoße hinzufügen

  • Die frittierten Auberginen hinzufügen und einige Minuten gut durchziehen lassen.

  • Guten Appetit!😊

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cucinamica

Einfache Rezepte der italienischen Küche, von der Vorspeise bis zum Dessert.

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