Hallo Freundin! Heute möchte ich dir ein Rezept erzählen, das nach Zuhause und Tradition duftet: die cremige Bohnensuppe.

Es ist eines dieser einfachen, gesunden und super tröstlichen Gerichte, perfekt für kühle Tage oder wenn man sich mit etwas Warmem und Herzhaftem verwöhnen möchte. Die Bohnensuppe ist ein Klassiker der italienischen Küche, und diese cremige Version ist wirklich unwiderstehlich.
Das Rezept für die cremige Bohnensuppe ist sehr einfach und wird mit wenigen Zutaten zubereitet.

Man beginnt damit, die Schalotte in einer Pfanne mit einem Zweig Rosmarin anzubraten, was einen wunderbaren Duft verleiht. Dann fügt man die Tomaten, frisch oder als Passata, hinzu und lässt sie Geschmack annehmen. In einem separaten Schritt püriert man die Hälfte der bereits gekochten Bohnen, um eine samtige Creme zu erhalten. Diese Creme wird zusammen mit der Gemüsebrühe zu den Tomaten gegeben und alles wird zum Kochen gebracht. An diesem Punkt fügt man die Pasta hinzu, die man bevorzugt: Ditalini, Tubetti oder auch gebrochene Pasta. Wenn die Pasta fast gar ist, gibt man die restlichen ganzen Bohnen dazu und vollendet das Gericht mit einem Schuss Olivenöl extra vergine.
Diese cremige Bohnensuppe ist perfekt für alle, die nach einem gesunden, nahrhaften Rezept suchen, reich an pflanzlichen Proteinen. Sie ist auch ideal für Vegetarier und kann im Voraus zubereitet und bei Bedarf wieder aufgewärmt werden. Wenn du nach „cremige Bohnensuppe Rezept“, „wie man cremige Bohnensuppe macht“ oder „Bohnensuppe mit Pasta“ suchst, bist du hier richtig!
Probier es aus und lass mich wissen: Es ist eine Wohltat, die das Herz wärmt und schon beim ersten Löffel überzeugt. Du wirst es mögen, da bin ich sicher!