Die eifreien Blumenkohl-Gnocchi sind eine kreative und gesunde Lösung für alle, die ein echtes, leichtes und geschmackvolles Gericht genießen möchten. Ideal für alle, die auf eine eifreie Diät achten, sind sie die perfekte Wahl für alle, die eine originelle und leckere Variante zu den klassischen Gnocchi suchen.
Dieses Rezept vereint die Zartheit des Blumenkohls mit der Einfachheit der Zutaten und schafft ein Gericht, das den Gaumen erfreut, ohne zu beschweren.
Die Zubereitung der eifreien Blumenkohl-Gnocchi ist eine lohnende Erfahrung. Es braucht nur wenige Zutaten und Schritte, um ein Gericht auf den Tisch zu bringen, das sowohl Erwachsene als auch Kinder glücklich macht. 😊
Der Blumenkohl, mit seiner weichen Konsistenz und seinem zarten Geschmack, verwandelt sich in die perfekte Basis, um flauschige und unwiderstehliche Gnocchi zu kreieren. Zudem macht das Fehlen von Eiern das Rezept noch leichter, ohne die Köstlichkeit zu opfern.
Die Vielseitigkeit dieser Gnocchi ermöglicht es, sie mit einer Vielzahl an Soßen zu kombinieren: Du kannst eine einfache Tomatensoße, eine zarte Butter-Salbei-Soße oder auch eine kühne Käsesauce wählen.
Egal, welche Wahl du triffst, die eifreien Blumenkohl-Gnocchi sind ein Gericht, das sich für jede Gelegenheit eignet und alle durch seinen zarten Geschmack und seine einzigartige Konsistenz überzeugt.
Folge diesem Rezept, um alle Geheimnisse für perfekte Gnocchi zu entdecken und ein Gericht auf den Tisch zu bringen, das Einfachheit, Leichtigkeit und den Genuss der hausgemachten Küche vereint. Mit wenigen Handgriffen verwandelst du echte Zutaten in eine Köstlichkeit, die du mit deinen Lieben teilen kannst.🙂
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter, Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 400 g Blumenkohl
- 300 g Mehl
- 2 Teelöffel Öl
- Salz nach Geschmack
- 200 g süßer Speck
- 6/7 Salbeiblätter
- Butter
Schritte
Den Blumenkohl putzen und in Röschen teilen…
Nach dem Waschen in gesalzenem Wasser kochen.
Gut abtropfen lassen, damit er das ganze Wasser verliert
Pürieren
Den pürierten Blumenkohl in eine Schüssel geben und Salz und Öl hinzufügen
100 g Mehl dazugeben und mischen.
Die Mischung auf ein Backbrett geben und mit dem restlichen Mehl kneten.
Den Teigling teilen und zu Strängen formen
Die Stränge mit einem Messer in Gnocchi schneiden.
In reichlich Wasser kochen.
In der Zwischenzeit in einer Pfanne die Butter zusammen mit dem Salbei schmelzen,
den Speck hinzufügen.
Die Gnocchi abtropfen lassen und in der Pfanne schwenken. Nach Belieben Parmesan hinzufügen.
Guten Appetit! 😀

