Frühlingsrollen sind ein zeitloser Klassiker der asiatischen Küche, weltweit geliebt für ihre unwiderstehliche Knusprigkeit und die würzige Füllung.
In diesem einfachen Rezept für Frühlingsrollen zeige ich dir, wie du sie in wenigen Schritten zubereiten kannst, indem du knusprigen Filoteig und eine leckere Gemüsefüllung aus Weißkohl, Karotten und Zwiebeln verwendest. Eine leichte und köstliche Option, perfekt als Vorspeise, Fingerfood oder Hauptgericht für ein alternatives Abendessen. 😊
Die Zubereitung ist wirklich einfach: Du musst nur das Gemüse ein paar Minuten anbraten, in Filoteigblätter wickeln und die Rollen in der Heißluftfritteuse garen, für ein leichtes, aber superknuspriges Ergebnis. Wenn du magst, kannst du die Frühlingsrollen in heißem Öl frittieren für eine traditionellere Version oder im Ofen backen für eine noch leichtere und gesündere Variante.
Dies ist das hausgemachte Frühlingsrollen-Rezept, schnell und perfekt, um es mit Zutaten deiner Wahl zu personalisieren.
Serviere sie heiß mit Sojasauce, süß-saurer Sauce oder einer scharfen Creme für das gewisse Extra. Sie werden köstlich sein!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochmethoden: Heißluftfrittieren, Herd, Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 150 g Weißkohl
- 2 Karotten
- 1 Zwiebel
- 70 ml Wasser
- 40 ml Sojasauce
- Öl nach Bedarf
- Filoteig nach Bedarf
Werkzeuge
- antihaftbeschichtete Pfanne
- Schneidebrett
- Sojasauce
Schritte
Um die Frühlingsrollen zuzubereiten, beginnen Sie mit dem Gemüse: Waschen Sie die Karotten, den Kohl und die Zwiebeln und schneiden Sie sie in dünne Streifen.
Geben Sie einen Schuss Öl in einen Wok oder eine große antihaftbeschichtete Pfanne und fügen Sie das Gemüse hinzu.
Braten Sie das Gemüse einige Minuten an und fügen Sie das Wasser und die Sojasauce hinzu.
Kochen Sie, bis die Flüssigkeit reduziert ist und das Gemüse gar ist.
Mit Salz abschmecken.
Die Frühlingsrollen zusammenstellen: Bestreichen Sie ein Filoteigblatt mit Öl und legen Sie ein weiteres Blatt darüber
Schneiden Sie den Filoteig in Quadrate. An das Ende jedes Quadrats geben Sie einen Löffel gekochtes Gemüse, ohne die Ränder zu berühren. Klappen Sie die Ränder nach innen und rollen Sie die Füllung ein.
Bestreichen Sie den Teig, der die Rolle verschließt, mit Öl, damit sie versiegelt sind.
Sobald sie vorbereitet sind, garen Sie sie in der Heißluftfritteuse bei 190° für 8 Minuten, im Ofen bei 180° für 20 Minuten oder frittieren Sie sie in heißem Öl.
