Hallo Freundin! 😀
Heute erzähle ich dir von einem Rezept, das ich liebe: Wirsingrouladen mit Kartoffeln und Hackfleisch.
Es ist eine dieser einfachen, aber leckeren Zubereitungen, perfekt für Tage, an denen du etwas Gesundes, Nahrhaftes und Hausgemachtes auf den Tisch bringen möchtest. Die Wirsingrouladen aus dem Ofen sind ein traditionelles Gericht, das sowohl Groß als auch Klein begeistert und mit wenigen, ehrlichen Zutaten zubereitet wird.
Das Rezept für die Wirsingrouladen ist wirklich einfach: Man beginnt damit, die Kartoffeln zu kochen, bis sie weich sind, während das Hackfleisch in der Pfanne mit einem Schuss Öl und einer Prise Salz gegart wird. Sobald alles abgekühlt ist, werden die Zutaten zu einer schmackhaften Füllung vermischt. Die Wirsingblätter, die zuvor blanchiert wurden, um sie weich zu machen, werden mit dieser Mischung gefüllt und vorsichtig gerollt. Dann werden sie in eine Auflaufform gelegt, mit einem Schuss Öl oder etwas Sauce nach Belieben übergossen, und für etwa 40 Minuten in den Ofen geschoben. Das Ergebnis? Weiche Wirsingrouladen mit einem reichhaltigen und schmackhaften Kern.
Dieses Rezept für Wirsingrouladen mit Kartoffeln und Fleisch ist perfekt für diejenigen, die ein leichtes, aber komplettes Hauptgericht suchen, ideal auch für diejenigen, die sich ausgewogen ernähren. Du kannst es im Voraus zubereiten und bei Bedarf aufwärmen oder als Hauptgericht mit einem einfachen Salat servieren.
Wenn du nach „einfachem Wirsingrouladen-Rezept“, „Wirsingrouladen aus dem Ofen“ oder „Wirsingrouladen mit Fleisch und Kartoffeln“ suchst, bist du hier richtig!
Ich versichere dir, dass diese Version eine der einfachsten und besten ist, die du finden kannst. Probier es aus und lass mich wissen: Ich bin sicher, es wird eines deiner Lieblingsgerichte werden!
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 3 Personen
- Kochmethoden: Herd, Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter, Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 500 g Kartoffeln
- 350 g Hackfleisch
- n.B. Wirsing
- 30 g geriebener Käse
- n.B. Petersilie
- n.B. Salz
- n.B. Öl
- 1 Knoblauchzehe
- n.B. Paniermehl und geriebener Käse
Werkzeuge
- 1 Pfanne antihaftbeschichtete Pfanne
- 1 Schneidebrett Schneidebrett
- 1 Auflaufform Auflaufform
Schritte
Die Kartoffeln schälen, schneiden und in gesalzenem kochendem Wasser etwa 15 Minuten lang kochen lassen, nachdem das Wasser anfängt zu sieden.
Abgießen und entweder mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer zerdrücken.
In einer Pfanne den Knoblauch mit einem Schuss Öl anbraten, das Hackfleisch und Salz hinzufügen; abkühlen lassen.
Die Füllung für die einfachen Wirsingrouladen vorbereiten, indem man in einer Schüssel die Kartoffeln, das Fleisch, den geriebenen Käse, das Salz und die Petersilie vermischt.
Alle Zutaten gut vermengen, bis eine weiche und homogene Masse entsteht.
Den Wirsing reinigen, die äußeren Blätter entfernen und 9/10 Blätter abtrennen, dabei darauf achten, sie intakt zu halten.
5 Minuten in kochendem Salzwasser blanchieren, dann abgießen und abkühlen lassen.
Auf einem Schneidebrett ein geöffnetes Wirsingblatt platzieren und einen großzügigen Löffel Füllung in die Mitte geben. Die Seiten vorsichtig schließen und dann die Roulade durch Drehen um sich selbst formen.
Die Wirsingrouladen in eine mit Öl bestrichene und mit geriebenem Käse und Paniermehl bestreute Auflaufform legen.
Auch ihre Oberfläche mit einem Schuss Öl, Käse und Paniermehl bestreuen und im Ofen bei 180° etwa 40 Minuten lang backen.
Die einfachen Wirsingrouladen sind fertig!😊
