Die Erdbeertorte mit Diplomatencreme ist ein raffiniertes und unwiderstehliches Dessert, perfekt für jeden Anlass, von der Kaffeepause bis zur Feier besonderer Momente. Dieses Dessert, geliebt für sein Gleichgewicht zwischen der Knusprigkeit des Mürbeteigs, der Süße der frischen Erdbeeren und der samtigen Weichheit der Creme, ist ein Muss für jeden, der hausgemachte Backwaren liebt.
Die Erdbeertorte wird oft mit Frühling und Sommer assoziiert, den Jahreszeiten, in denen diese Früchte ihre maximale Süße und Saftigkeit erreichen und jeden Bissen zu einer Frischexplosion machen.
Eine hausgemachte Erdbeertorte zuzubereiten ist einfacher, als man denkt.
Das Geheimnis liegt in der Wahl hochwertiger Zutaten: ein buttriger und duftender Mürbeteig, reife Erdbeeren und eine leichte Diplomatencreme, die durch Mischen von Schlagsahne mit Vanillecreme gewonnen wird. Diese Kombination ergibt eine ausgewogene und unwiderstehliche Torte, ideal als Nachtisch nach einem Mittagessen oder als Dessert, das man mit Freunden und Familie teilen kann.
Neben dem köstlichen Geschmack ist diese Torte auch optisch spektakulär, dank der kräftig roten Farbe der Erdbeeren, die die Oberfläche dekorieren und sie zu einem wahren Meisterwerk der Backkunst machen. Es ist ein vielseitiges Rezept, das mit Variationen personalisiert werden kann, indem man zum Beispiel eine dünne Schicht Erdbeermarmelade auf dem Boden hinzufügt.
Wenn Sie auf der Suche nach einem eleganten und frischen Dessert sind, ist die Erdbeertorte die perfekte Wahl. Mit wenigen einfachen Schritten können Sie ein raffiniertes Dessert kreieren, das jeden beim ersten Bissen erobern wird! 🍓✨
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 40 Minuten
- Kochmethoden: Ofen, Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer, Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 300 g Erdbeeren
- 2 Eigelb
- Zitronenschale
- 70 g Zucker
- 25 g Speisestärke
- 250 ml Milch
- 200 ml Schlagsahne
- 300 g Mehl
- 100 g Butter
- Zitronenschale
- 2 Eier
- 70 g Zucker
Werkzeuge
- Electrolux Backofen
- Springform mit abnehmbarem Boden
- Handmixer
- Edelstahltopf
Schritte
Hier ist das Verfahren:
Beginnen Sie mit dem Mürbeteig, indem Sie Zucker, Butter und Zitronenschale mischen
Gut vermischen
Eier hinzufügen und mischen
Das Mehl hinzufügen und kneten, bis ein Teigball entsteht, der in Frischhaltefolie gewickelt wird.
30 Minuten im Kühlschrank aufbewahren.
In der Zwischenzeit die Creme zubereiten, indem die Eigelbe mit dem Zucker geschlagen werden
Die Speisestärke hinzufügen und gut vermischen
In einem kleinen Topf die Milch mit der Zitronenschale erhitzen, die Schale entfernen, wenn sie heiß ist, und die Eimischung hinzufügen.
Rühren, die Creme ist fertig, wenn sie eingedickt ist.
Die Creme mit Frischhaltefolie abdecken und abkühlen lassen.
Den Mürbeteig ausrollen
In eine gebutterte und bemehlte Form legen und die Ränder abschneiden
Den Boden mit einer Gabel einstechen und bei 180° für etwa 30 Minuten backen, bedeckt mit einem Blatt Backpapier und Gewichten, um das Aufgehen zu verhindern.
Die Sahne schlagen und mit der Creme mischen.
Nachdem die Erdbeeren geschnitten wurden, die Torte mit der Creme bedecken und glattstreichen. Erdbeeren nach Belieben hinzufügen
Guten Appetit!
