Manchmal überrascht uns der Garten… wie diese Zucchini, die etwas zu groß geworden ist und direkt von meiner Mutter im Garten geerntet wurde. Anstatt sie unbenutzt zu lassen, habe ich beschlossen, sie in ein schmackhaftes und einfaches Gericht zu verwandeln: gefüllte Zucchini im Ofen mit Fleisch und Wurst.
Für dieses einfache und rustikale Rezept habe ich die Zucchini in mehrere Teile geschnitten und das Fruchtfleisch ausgehöhlt, wobei ich nur den zarten, kernlosen Teil beibehalten habe. Die Füllung habe ich dann zubereitet, indem ich das gehackte Fruchtfleisch mit einem Ei, gemischtem Hackfleisch und einer frischen Wurst vermischt habe, um alles schmackhaft und reichhaltig zu machen.
Die Mischung habe ich in die Zucchini gefüllt und sie bereit zum Backen gemacht, bis sie goldbraun sind.
Die gebackenen gefüllten Zucchini sind eine perfekte Lösung für ein leichtes Abendessen, können aber auch zu einem rustikalen Vorspeise bei einem Sommermittagessen werden.
Das Rezept ist einfach, günstig und eine großartige Möglichkeit, die großen Zucchini aus dem Garten zu verwerten, ohne Abfall zu erzeugen, und ein herzhaftes Gericht zu kreieren.😀
Wenn du Zucchini hast, probiere auch:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochmethoden: Ofen, Herd, Heißluftfritteuse
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 300 g gemischtes Hackfleisch
- 1 Wurst
- 20 g Parmesankäse
- 20 g Paniermehl + Paniermehl zum Panieren
- Salz, Öl nach Belieben
- 1 große Zucchini
- 1 Ei
Werkzeuge
- 1 Ofen Ofen electrolux
- 1 Schneidebrett Schneidebrett
- 1 Messer Messer
- 1 Zerkleinerer Zerkleinerer
Schritte
Gefüllte Zucchini im Ofen mit Fleisch und Wurst: einfaches Rezept
Um die gefüllten Zucchini im Ofen mit Fleisch und Wurst zuzubereiten, beginnen Sie damit, die Zucchini zu waschen und die Enden abzuschneiden. Schneiden Sie sie in Scheiben.
Höhlen Sie das Fruchtfleisch aus, das gehackt wird, und entfernen Sie den Teil mit den meisten Samen.
In einer Schüssel das gemischte Hackfleisch, die Wurst, das gehackte Fruchtfleisch, das Paniermehl, das Ei, den Käse und das Salz geben. Gut vermischen und die Scheiben füllen.
Die gefüllten Zucchini im Paniermehl wälzen und in eine Auflaufform mit einem Spritzer Öl legen.
Im Ofen bei 180°C etwa 30 Minuten backen.
Die gefüllten Zucchini im Ofen mit Fleisch und Wurst sind fertig!
