Der gefüllte Hackbraten mit Galbanino und Schinken ist ein traditionelles italienisches Gericht, das mit seinem reichen Geschmack und seiner Einfachheit alle begeistert. Er ist perfekt für ein Familienessen oder ein Abendessen mit Freunden, dank seines einladenden Aussehens und seines unwiderstehlichen Geschmacks.
Die Zubereitung des Hackbratens ist eine Kunst, die für jedermann erreichbar ist und es ermöglicht, einfache Zutaten in ein Gericht zu verwandeln, das nach Zuhause und Geselligkeit schmeckt.😊😊
Die Basis dieses Gerichts ist eine weiche und schmackhafte Mischung aus Hackfleisch, Semmelbröseln, Eiern und geriebenem Käse. Der wahre Genuss ist jedoch die Füllung: der Galbanino mit seiner fadenförmigen Konsistenz und der Schinken mit seinem delikaten Geschmack schaffen ein herzhaftes Inneres, das beim ersten Bissen überzeugt. Einmal gekocht, präsentiert sich der Hackbraten goldbraun und duftend, bereit, in großzügigen Scheiben serviert zu werden, die die cremige Füllung offenbaren.
Der gefüllte Hackbraten ist auch ein vielseitiges Gericht: Er kann im Voraus zubereitet und bei Bedarf aufgewärmt werden, ideal für diejenigen, die wenig Zeit haben, aber nicht auf eine schmackhafte Mahlzeit verzichten möchten. Außerdem kann er durch Hinzufügen von Gewürzen oder Gemüse angepasst werden, um ihn noch spezieller und an den Geschmack der Gäste anzupassen.
Dieses Gericht repräsentiert die italienische Küche in ihrer Essenz: einfach, authentisch und darauf ausgelegt, Glücksmomente am Tisch zu teilen.
Mit wenigen Schritten und etwas Leidenschaft kann man einen gefüllten Hackbraten mit Galbanino und Schinken auf den Tisch bringen, der auch die anspruchsvollsten Gaumen zufriedenstellt.
Eine Einladung, die Freude am Kochen und Teilen wiederzuentdecken!
Es ist sehr einfach zuzubereiten und bringt Groß und Klein zusammen! 😊😍
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 500 g gemischtes Hackfleisch
- 100 g gekochter Schinken
- 1 Galbanino
- 1/2 Glas Milch
- 1 Ei + 1 Eiweiß zum Verschließen
- 3 Scheiben Toastbrot
- 20 g Parmesan
- 100 g gekochter Spinat
- Salz und Petersilie
Werkzeuge
- Antihaft-Backformen Kastenform
- Öfen Elektrobackofen
Schritte
Toastbrot im Milch einweichen
In eine Schüssel das Fleisch geben und den Parmesan, das Ei, das Salz, die Petersilie und das ausgedrückte Toastbrot hinzufügen.
Mischen, bis eine gut vermengte Masse entsteht.
Die Mischung auf ein Backpapier legen
mit einem weiteren Blatt abdecken. Mit einem Nudelholz das Fleisch zu einem Rechteck ausrollen
Das Blatt entfernen und mit Spinat und Schinken füllen
Den Galbanino auf die äußere kürzere Seite legen
Mit Hilfe des Backpapiers aufrollen
Auch die Enden des Hackbratens gut verschließen und mit Eiweiß bestreichen
In das Papier wickeln und in eine Form geben (ich habe eine Kastenform verwendet)
Im Ofen bei 180° C 30 Minuten backen, dann aus dem Papier nehmen und weitere 15 Minuten backen
Guten Appetit!😀

