Geschmorter Wirsing in der Pfanne

🍳 Hast du Lust auf eine gesunde, schmackhafte und einfach zuzubereitende Beilage? Geschmorter Wirsing in der Pfanne ist das perfekte Rezept für dich! Ein einfaches Gericht aus der bäuerlichen Tradition, aber reich an Geschmack und Köstlichkeit. Wirsing oder Weißkohl ist ein Wintergemüse mit vielen wohltuenden Eigenschaften: reich an Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen, und ideal für diejenigen, die eine leichte und nahrhafte Beilage suchen.
Dieses Rezept für geschmorten Wirsing in der Pfanne ist wirklich einfach: wenige Zutaten, wenige Schritte und ein Ergebnis, das alle begeistert. Du brauchst nur frischen Wirsing, natives Olivenöl extra, Schalotten, Oliven, Tomaten, Salz und ein wenig Wasser, um eine köstliche und authentische vegetarische Beilage zu erhalten. Wenn du möchtest, kannst du es mit Peperoni oder Speck anreichern, um es noch schmackhafter zu machen.
Geschmorter Wirsing ist ideal als Beilage zu Fleisch-, Fisch- oder Eierspeisen, aber auch alleine köstlich, vielleicht zusammen mit einer Scheibe rustikalem Brot. Es ist ein günstiges, schnelles Rezept, perfekt für alle, die wenig Zeit haben, aber nicht auf Geschmack verzichten wollen. Außerdem eignet sich die Zubereitung auch gut für vegane und glutenfreie Küche.
Wenn du auf der Suche nach einem einfachen und schnellen Rezept mit Wirsing bist, ist geschmorter Wirsing in der Pfanne die ideale Lösung.

Eine Beilage mit Wirsing, die in wenigen Minuten zubereitet wird und die du nach Belieben anpassen kannst. Probiere es aus und du wirst sehen: Es wird eines deiner Lieblingsgerichte für den Winter!

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  • Schwierigkeit: Sehr einfach
  • Kosten: Sehr günstig
  • Vorbereitungszeit: 5 Minuten
  • Portionen: 4 Personen
  • Kochmethoden: Herd
  • Küche: Italienisch
  • Saisonalität: Alle Jahreszeiten, Herbst, Winter

Zutaten

  • 650 g Wirsing
  • 1 Schalotte
  • n.B. Brühe
  • 150 g Tomatenpassata
  • Salz
  • 200 g Oliven

Werkzeuge

  • 1 Topf Töpfe
  • 1 Schneidebrett Schneidebrett
  • 1 Pfanne antihaftbeschichtete Pfanne

Schritte

  • Äußere Blätter vom Wirsing entfernen, in Streifen schneiden und waschen.

  • In einem Topf die in feine Scheiben geschnittene Schalotte in etwas Öl anbraten und den Wirsing hinzufügen.
    Einige Minuten anbraten lassen und die Brühe hinzufügen.

  • Auch die Tomatenpassata, das Salz hinzufügen und etwa zehn Minuten kochen lassen, bei Bedarf weitere Brühe hinzufügen.
    Sobald der Wirsing gar ist, die Oliven hinzufügen, einige Minuten anbraten lassen und mit hausgemachtem Brot oder Polenta servieren.

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cucinamica

Einfache Rezepte der italienischen Küche, von der Vorspeise bis zum Dessert.

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