Das Hähnchen alla cacciatora ist ein klassisches, leckeres Hauptgericht.
Sein echter und rustikaler Geschmack aus der bäuerlichen Tradition erinnert an die traditionellen Gerichte unserer Großeltern😊
Der letzte Schliff wird durch die in Stücke geschnittenen Kartoffeln gegeben, die langsam zusammen mit dem Hähnchen gekocht werden und alle Aromen und Geschmäcker aufnehmen.
Das Ergebnis ist ein Gericht mit einem reichen und überwältigenden Geschmack, mit zartem und saftigem Hähnchen und weichen und schmackhaften Kartoffeln.
Es ist perfekt für ein Familienessen oder ein Sonntagsessen mit Freunden, begleitet von einem guten Rotwein und hausgemachtem Brot zum Eintunken😉
- Schwierigkeit: Mittel
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 6 Hähnchenschenkel
- 2 Karotten
- 2 Selleriestangen
- 1 Zwiebel
- 2/3 Kartoffeln
- 1 Glas Weißwein
- Salbei, Rosmarin, 2 Lorbeerblätter
- 400 ml Tomatensauce
- Wasser nach Bedarf
- Öl und Salz nach Bedarf
Schritte
Alle Gemüse schneiden
Karotten, Sellerie und Zwiebel in einen Topf mit zwei Umdrehungen Öl geben
Gut anbraten
Hähnchen hinzugeben und auf beiden Seiten anbräunen
Wein hinzufügen und verdampfen lassen
In der Zwischenzeit Salbei und Rosmarin hacken und zum Hähnchen geben
Wenn der Wein verdampft ist, Kartoffeln und Tomate hinzufügen, salzen.
Zwei Lorbeerblätter nach Belieben hinzufügen, Deckel halb schließen und die Flamme auf ein Minimum reduzieren, gelegentlich umrühren.
Etwa eine Stunde kochen lassen, falls es eindickt, ein Glas Wasser hinzufügen.
Guten Appetit!😀
