Heute schlage ich dir ein super einfaches, aber super leckeres Rezept vor: Hähnchenbrust-Rouladen mit Schinken und grünen Bohnen 💚. Es ist eines dieser schnellen Hauptgerichte, die das Abendessen in wenigen Minuten lösen, aber mit einem eleganten Touch, der alle begeistert. Wenn du nach einer Idee suchst, Hähnchenbrust anders zuzubereiten, ist dies das perfekte Rezept!
Die Hähnchenrouladen gefüllt mit gekochtem Schinken und grünen Bohnen sind zart, geschmackvoll und in kürzester Zeit zubereitet. Du musst nur die dünnen Scheiben Hähnchenbrust auslegen, sie mit ein paar blanchierten grünen Bohnen und einer Scheibe Schinken füllen, aufrollen und mit Küchengarn oder einem Zahnstocher fixieren. Dann brätst du sie in der Pfanne oder backst sie im Ofen mit etwas Öl und ein paar Gewürzen… und fertig!
Dieses Rezept ist ideal für diejenigen, die ein leichtes, proteinreiches und glutenfreies Hauptgericht suchen. Die Hähnchenrouladen mit Gemüse sind auch perfekt für Kinder, und du kannst sie im Voraus zubereiten und bei Bedarf aufwärmen. Wenn du eine gesunde und leckere Alternative zur klassischen gegrillten Hähnchenbrust möchtest, probiere diese Rouladen: sie sind der Knaller!
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 250 g dünne Scheiben Hähnchenbrust
- 100 g grüne Bohnen
- 1 Glas Bier
- 100 g roher Schinken
- Öl
- Salz
- Salbei Rosmarin
Werkzeuge
- 1 Pfanne antihaftbeschichtete Pfannen
- 1 Küchengarn Küchengarn
- 1 Schneidebrett Schneidebrett
Schritte
Wasche und schneide die Enden der grünen Bohnen ab, dann köchel sie in Salzwasser für 5-6 Minuten. Sie sollten knackig bleiben. Abgießen und beiseite stellen.
Lege die Hähnchenbrustscheiben auf ein Schneidebrett und falls nötig, klopfe sie mit einem Fleischklopfer flach.
Leicht salzen und eine Scheibe Schinken hinzufügen. Platziere 3-4 grüne Bohnen in der Mitte und rolle alles auf. Schließe jede Roulade mit einem Küchengarn oder einem Zahnstocher.
Mit etwas Mehl bestäuben, erhitze etwas Öl in einer Antihaftpfanne, füge die Rouladen hinzu und brate sie von allen Seiten an. Füge einen Zweig Rosmarin oder ein paar Salbeiblätter hinzu, um duftendes Aroma zu geben.
Sobald sie von beiden Seiten angebraten sind, das Bier hinzufügen und verdampfen lassen.
Bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten kochen, dabei häufig wenden.
Die Hähnchenrouladen mit Schinken und grünen Bohnen sind fertig! Serviere die Rouladen heiß, begleitet von einer Beilage aus Kartoffeln, Salat oder Basmatireis.😊
✨Tipps
– Du kannst sie auch im Ofen backen: 180°C für 20 Minuten, mit einem Hauch Öl darüber.
– Auch kalt hervorragend, perfekt für das Büro-Mittagessen oder ein Picknick.
– Wenn du eine reichhaltigere Version möchtest, füge eine Scheibe Käse innen hinzu.

