Mädels, heute erzähle ich euch von einem Rezept, das zu meinem Trumpf geworden ist, wenn ich etwas Leckeres, Leichtes und Superschnelles auf den Tisch bringen möchte: die Hähnchenbrust-Rouladen mit Zucchini und Schinken! Sie sind perfekt für ein schnelles Abendessen, ein Familienessen oder sogar zur Vorbereitung im Voraus für das Meal Prep der Woche.
Das Schöne ist, dass dieses einfache Rezept mit Hähnchenbrust in kürzester Zeit und mit wenigen Zutaten zubereitet wird. Ich habe einen Hobel verwendet, um die Zucchini fein zu schneiden — so werden sie dünn und garen im Handumdrehen. Dann habe ich ganz einfache Schichten gemacht: eine Scheibe Hähnchenbrust, eine Zucchinischeibe, eine Scheibe gekochten Schinken und ein Stück Galbanino. Alles wird vorsichtig aufgerollt und mit einem Zahnstocher fixiert, dann habe ich sie schnell in Paniermehl gewendet und ab in die Pfanne mit einem Spritzer Öl. Es braucht nur wenige Minuten Garzeit und das Ergebnis ist zum Anbeißen lecker.
Diese Hähnchenrouladen mit Zucchini sind weich, geschmackvoll und auch ziemlich leicht. Der Galbanino schmilzt im Inneren und schafft ein unwiderstehlich schmelzendes Herz, während der Schinken das gewisse Extra an Geschmack verleiht.
Also, wenn ihr eine Idee sucht, wie man Hähnchenbrust originell zubereiten kann, sind diese Rouladen die Antwort. Schnell, lecker und mit garantiertem Wow-Effekt. Probiert sie aus und sagt mir, ob sie nicht auch zu euren Favoriten geworden sind!