Die hausgemachte Viennetta ist eines dieser Desserts, die ich zubereite, wenn ich etwas Gutes, Elegantes und super Schnelles möchte.
In nur 10 Minuten ist alles zusammengefügt und dann ab in den Kühlschrank: keine Eismaschine, keine komplizierten Schritte, nur Sahne, Zucker, Eiweiß und Schokolade.
Es ist ein schnelles Rezept und das perfekte Dessert, wenn wir ein kühles und cremiges Dessert möchten, ohne jedoch stundenlang in der Küche zu stehen.
Um es zuzubereiten, schlage ich die kalte Sahne mit dem Zucker auf, dann füge ich vorsichtig die steif geschlagenen Eiweiße hinzu. In der Zwischenzeit schmilze ich die dunkle Schokolade und lasse sie abkühlen. An diesem Punkt schichte ich Creme und geschmolzene Schokolade in einer mit Frischhaltefolie ausgelegten Kastenform. Die Schokolade bildet nach dem Abkühlen diese dünne und knusprige Kruste, die jede Scheibe besonders macht. Nach ein paar Stunden im Kühlschrank ist sie bereit zum Schneiden, schön und wellig wie das Original. Ein schönes Dessert mit Sahne und Schokolade!😀
Ich mag diesen kalten Kuchen auch, weil er leicht zu personalisieren ist: Manchmal füge ich Haselnusskrokant oder Kokosflocken hinzu. Jede Version gelingt immer gut!
Es ist ein schnelles Rezept: ein frisches und auffälliges Eistorte, perfekt für den Sommer oder ein spontanes Abendessen. Es reicht eine Form und wenige Zutaten, um eine cremige handgemachte Viennetta zu erhalten, die alle glücklich macht.
Hier ist mein Schritt-für-Schritt-Rezept, damit auch du diesen köstlichen sommerlichen Eiskuchen zubereiten kannst!😊
Siehe auch:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 3 Stunden
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochmethoden: Ohne Backen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer, Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 500 ml Sahne
- 110 g Zucker
- 85 g Zartbitterschokolade
- 3 Eiweiße
- eine Prise Salz
- 1 gehäufter Teelöffel Vanilleextrakt
Werkzeuge
- Kastenform
- Mixer
- Zartbitterschokolade
Schritte
Um die hausgemachte Viennetta zuzubereiten, beginnen Sie mit der Schokolade: Schmelzen Sie sie im Wasserbad und verteilen Sie sie dann auf Backpapier in 3-4 dünnen Streifen.
In den Kühlschrank oder, wenn es zu heiß ist, in den Gefrierschrank geben, um zu festigen.
In der Zwischenzeit die Eiweiße mit einer Prise Salz steif schlagen und in einer anderen Schüssel die Sahne mit dem Zucker aufschlagen.
Die beiden aufgeschlagenen Mischungen unter Hinzufügung des Vanilleextrakts vereinen.
Vorsichtig von unten nach oben mischen, um sie nicht zu entleeren.
Eine Kastenform mit Frischhaltefolie auslegen und Schichten von Creme und Schokoladenstreifen erstellen.
Mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 3-4 Stunden im Gefrierschrank aufbewahren.
Die hausgemachte Viennetta ohne Eismaschine ist fertig!😀
