Der Couscous mit Tintenfischen und Kichererbsen ist ein schnelles und schmackhaftes Gericht, perfekt für alle, die eine praktische, aber geschmackvolle Idee suchen. Ich liebe einfache Rezepte, die frische Zutaten hervorheben, und dies ist eines meiner Favoriten für ein leichtes Mittagessen oder ein leckeres Abendessen.
Die Tintenfische, die zunächst gekocht werden, um sie weich zu machen, dann in der Pfanne mit Knoblauch, Petersilie und Peperoncino gebraten, verströmen einen unwiderstehlichen Duft, der perfekt mit der Zartheit des Couscous harmoniert. Abgerundet wird das Gericht durch die Kichererbsen und den Thunfisch, ein kräftiger Geschmacksakzent, der ein perfektes Gleichgewicht zwischen Meer und Land schafft.
Dieses Rezept ist ideal, wenn du nach schnellen Fischgerichten suchst, die einfach zuzubereiten, aber unglaublich schmackhaft sind. Der Couscous nimmt alle Aromen auf und sorgt für ein harmonisches und einhüllendes Ergebnis.
Perfekt für jede Jahreszeit, ist es eine praktische und nahrhafte Lösung, die ohne viel Mühe auf den Tisch gebracht werden kann.
Probiere es aus und lass dich von diesem mediterranen Couscous mit Tintenfischen und Thunfisch erobern: eine Geschmacksexplosion, die jede Gelegenheit besonders macht!
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 10 Minuten
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten, Frühling, Sommer
Zutaten
- 230 g gereinigte Tintenfische
- 200 g Couscous
- 200 ml Wasser
- 120 g Kichererbsen
- 160 g Thunfisch
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Peperoncino
- Petersilie, Salz, Öl nach Geschmack
- 50 g Käse
- 1 Zitrone, Schale und Saft
Werkzeuge
- Antihaft-Pfanne
- Edelstahl Töpfe
- Schneidebrett
- Olivenöl Extra Vergine
Schritte
Um den kalten Couscous mit Tintenfischen und Kichererbsen zuzubereiten, beginne damit, das Wasser zu erhitzen und zum Kochen zu bringen. Gieße es über den Couscous und füge auch zwei Esslöffel Öl hinzu.
Abdecken und 10 Minuten ruhen lassen. In der Zwischenzeit die Tintenfische einige Minuten lang blanchieren, etwa 4/5 Minuten nachdem das Wasser den Siedepunkt erreicht hat, mit etwas Salz. Abtropfen lassen und in Scheiben schneiden.
In einer Pfanne die Knoblauchzehe mit dem Peperoncino und der Petersilie in etwas Öl anbraten. Die Tintenfische hinzufügen und nach ein paar Minuten ein halbes Glas Wasser hinzufügen. Mit Salz abschmecken.
Den Couscous mit einer Gabel auflockern, die Sauce der Tintenfische, die Kichererbsen, den Zitronensaft mit der Schale, die Petersilie, den Thunfisch und den Käse hinzufügen. Gut umrühren, um alle Zutaten zu vermischen.
Die gekochten Tintenfische hinzufügen, mit etwas Öl würzen und bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.
Guten Appetit!
