Ein traditionelles Gericht, das die Weichheit von zerdrückten Kartoffeln mit einer schmackhaften Füllung aus Schinken und Käse vereint, verfeinert durch eine knusprige Kruste auf der Oberfläche.
Der Kartoffelauflauf, der zu jeder Gelegenheit passt: als Hauptgericht oder als reichhaltige Beilage, aber auch kalt für ein Picknick. Es gefällt Groß und Klein und ist ein praktischer Kühlschrankleerer.😉
Kurz gesagt… das Kartoffel-Gateau ist eine wahre Gaumenfreude und eine Explosion rustikaler und umhüllender Aromen.😍
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 1,5 kg Kartoffeln
- 200g gekochter Schinken
- 150 g Fontina
- 150g Galbanino
- 2 Eier
- Paniermehl nach Bedarf
- Salz
Werkzeuge
- Ofen Electrolux Ofen
Schritte
Die Kartoffeln schälen und teilen
Waschen und in Salzwasser kochen
Mit dem Kartoffelstampfer zerdrücken
Die Eier verquirlen und mit den Kartoffeln, dem Salz und den Käsesorten vermengen.
Vermischen.
Die Mischung in eine bereits gebutterte und mit Paniermehl bestreute Auflaufform geben.
Den gekochten Schinken darauf legen und eine zweite Schicht bilden
Mit Paniermehl und Butterflocken bestreuen
Im Ofen bei 180° für 30 Minuten backen
Guten Appetit!
