Wenn du auf der Suche nach einem einfachen, schnellen und super leckeren Herbstrezept bist, ist der Kürbis-Schokoladen-Pfundkuchen genau das Richtige für dich! 🎃 Dieser weiche und duftende Kuchen ist perfekt zum Frühstück, als Snack oder als Dessert nach dem Abendessen.
Der Kürbis-Pfundkuchen ist ein einfaches und authentisches Rezept, ideal um den Kürbis kreativ zu nutzen. Einfach den Kürbis im Ofen oder in der Heißluftfritteuse garen, pürieren und mit wenigen Zutaten vermengen: Eier, Mehl, Maisstärke, Zucker und viele dunkle Schokoladenstückchen. Nach 45 Minuten im Ofen ist dein Kürbis-Pfundkuchen bereit zum Genießen!
Dieses Rezept ist perfekt für alle, die ein herbstliches Dessert mit Kürbis suchen, einen weichen Pfundkuchen ohne Butter, oder einen Kürbis-Schokoladen-Pfundkuchen für Kinder. Es ist auch eine großartige Idee für einen selbstgemachten Kuchen an kalten Tagen, an denen man sich mit etwas Leckerem verwöhnen möchte.
Der Kürbis-Schokoladen-Pfundkuchen ist ein butterfreier, leichter aber köstlicher Kuchen, der beim ersten Bissen überzeugt. Du kannst ihn mehrere Tage unter einer Glasglocke aufbewahren oder in Scheiben einfrieren, um ihn stets griffbereit zu haben.
Wenn du süße Kürbisrezepte liebst, wirst du von diesem Pfundkuchen begeistert sein.
Es ist ein einfaches, schnelles und für jedermann zugängliches Herbstrezept. Probier es aus und lass mich wissen, wie es dir gelungen ist! 🎃🍫
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 40 Minuten
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 100 g gegarter Kürbis
- 4 Eier
- 130 g Zucker oder Erythrit
- 120 g Maisstärke
- 150 g Mehl 0
- 80 ml Sonnenblumenöl
- 80 ml Milch
- 1 Esslöffel Vanilleextrakt
- Backpulver
Werkzeuge
- 1 Ofen Electrolux Ofen
- 1 Form Pfundkuchenform
- 1 Mixer Mixer
Schritte
Kürbis in Stücke schneiden, nachdem Schale und innere Fasern entfernt wurden.
Im Ofen etwa 30 Minuten bei 180° garen.
In einer Schüssel die Eier mit dem Zucker vermengen und die trockenen Zutaten hinzufügen: Mehl, Stärke und Backpulver.
Nachdem alles gut vermengt ist, das Öl, die Milch, das Kürbispüree, den Vanilleextrakt und die Hälfte der Schokoladenstückchen hinzufügen.
Mischen, bis eine glatte und homogene Masse entsteht.
Den Teig in eine Pfundkuchenform geben und die andere Hälfte der bemehlten Schokoladenstückchen darauf verteilen, damit sie beim Backen nicht absinken.
Im vorgeheizten Ofen bei 180° etwa 45 Minuten backen.
Der Kürbis-Schokoladen-Pfundkuchen ist fertig!
