Heute, da es ein sehr heißer Sommertag ist, habe ich einen Melonensalat mit Kirschtomaten, Rucola, schwarzen Oliven, Feta und Gurken zubereitet.
Frisch, leicht, super schnell zuzubereiten und voller Geschmäcker, die sich wunderbar verbinden.
Es ist perfekt für ein Mittagessen unter dem Sonnenschirm oder ein Abendessen auf der Terrasse mit Zikaden im Hintergrund!
Die süße und saftige Melone ist die ideale Basis, um einen raffinierten und ungewöhnlichen Sommersalat zu kreieren. Kombiniert mit Feta, dessen Salzgehalt die Süße der Melone ausgleicht, wird es unwiderstehlich. Knusprige Gurken, saftige Kirschtomaten und würziger Rucola runden die Mischung mit einer frischen Note ab.
Ich liebe sie mit einem Schuss Balsamico-Essig, der die Aromen hervorhebt. Aber das Schöne an diesem Salat ist, dass Sie ihn personalisieren können: Wenn Sie Minze mögen, fügen Sie sie hinzu! Wenn Sie einen knusprigen Touch wünschen, probieren Sie ein paar geröstete Kürbiskerne.
Dieser Melonensalat ist die perfekte Idee für alle, die ein schnelles, gesundes und Gourmet-Sommergericht ohne großen Aufwand suchen.
Es ist der kalte Sommersalat zum Teilen mit Freunden, der jedem gefallen wird!
Probieren Sie auch:
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer
Zutaten
- 500 g Netzmelone
- 100 g Rucola
- 200 g Feta
- 1 Gurke
- 80 g Oliven
- 200 g Kirschtomaten
- Balsamico-Essig, Olivenöl extra vergine, Salz nach Geschmack
Werkzeuge
- Schneidebrett
- Messer
Schritte
Um den Melonensalat zuzubereiten, beginnen Sie damit, die Melone von Kernen und ihren Fasern zu reinigen. Entfernen Sie die Schale und schneiden Sie sie schließlich in Würfel.
Sobald die Melone vorbereitet ist, waschen Sie die Kirschtomaten und schneiden Sie sie in Viertel, schneiden Sie den griechischen Feta und geben Sie alles in eine Salatschüssel.
Fügen Sie die Oliven, die gewaschene, geschälte und geschnittene Gurke sowie den Rucola hinzu.
Mit Olivenöl extra vergine und einem Spritzer Balsamico-Essig anrichten.
Salzen Sie nach Geschmack und mischen Sie gut. Ihr Melonensalat ist fertig!
