Die Zubereitung der mexikanischen Hähnchenrouladen ist ein Erlebnis, das Kreativität und Tradition vereint und einfache Zutaten in ein geschmackvolles Gericht verwandelt. Dieses Rezept entsteht aus der Kombination von entbeinten Hähnchenschenkeln, saftig und zart, mit einer unwiderstehlichen Füllung aus aromatisiertem gekochtem Schinken mit gehacktem Salbei und Rosmarin, die einen umhüllenden Duft und einen raffinierten Geschmack verleihen.
Jede Roulade wird sorgfältig gerollt und verschlossen, um die Zartheit zu bewahren, dann langsam mit einem Hauch von Weißwein gekocht, der die Aromen hebt und dem Gericht eine elegante Note verleiht.
Perfekt für ein besonderes Abendessen oder ein charakterreiches Mittagessen, diese mexikanischen Hähnchenrouladen sind einfach zuzubereiten und überraschen mit ihrer Geschmacksexplosion.
Das Hähnchenfleisch wird mit dem aromatischen Hack gewürzt, während das Kochen mit Weißwein eine samtige Sauce kreiert, ideal, um das Gericht mit gegrilltem Gemüse oder gewürztem Reis zu begleiten.
Die Kombination aus aromatischen Kräutern und gekochtem Schinken verleiht eine einzigartige Geschmackstiefe, die jeden Bissen zu einer Entdeckung unwiderstehlicher Aromen macht.
Das Geheimnis für ein perfektes Ergebnis liegt in der Auswahl der Zutaten und der Sorgfalt bei der Zubereitung. Die Rouladen müssen gut verschlossen werden, um ihre Saftigkeit zu bewahren, und langsam gekocht werden, damit sich die Aromen perfekt verbinden.
Wenn du ein Rezept suchst, das intensiven Geschmack und Raffinesse vereint, sind die mexikanischen Rouladen die ideale Wahl. Bist du bereit, den Kochlöffel zu schwingen?
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Preiswert
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 6 Hähnchenschenkel
- 100 g gekochter Schinken
- Rosmarin und Salbei
- 200 ml Weißwein
- Salz nach Geschmack
- Ein Stück Butter
Werkzeuge
- Antihaftpfanne
- Schneidebrett
- Edelstahl-Kochtöpfe
Schritte
Um die mexikanischen Hähnchenrouladen vorzubereiten, beginnen Sie mit dem Entbeinen der Schenkel und klopfen sie mit einem Fleischklopfer, um sie gleichmäßig zu machen und eventuell vorhandenes Fett zu entfernen.
Bereiten Sie eine Mischung aus gehacktem Salbei und Rosmarin vor.
Das Fleisch ausbreiten, mit Salz würzen und auf jede Schenkelhälfte einen gut verteilten Löffel der Mischung und eine Scheibe gekochten Schinken legen.
Die Roulade aufrollen und mit Küchengarn binden.
In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen, die mexikanischen Hähnchenrouladen hinzufügen und von beiden Seiten anbraten.
Mit Weißwein ablöschen und bei schwacher Hitze etwa zehn Minuten köcheln lassen. Gelegentlich die Rouladen während des Kochens wenden und zwei Minuten vor dem Ausschalten des Herdes ein Stück Butter in etwas Mehl wälzen und zur Soße hinzufügen.
Gut schmelzen lassen und heiß mit der Kochsoße servieren.
Die mexikanischen Hähnchenrouladen sind fertig..Guten Appetit!
