Rezept für Wirsing-Kartoffel-Frikadellen: außen knusprig, innen weich

Die Wirsing-Kartoffel-Frikadellen sind ein köstliches vegetarisches Rezept, perfekt für alle, die ein gesundes, schmackhaftes und einfach zuzubereitendes Hauptgericht suchen. Dieses Gericht vereint die Süße der Kartoffeln mit der knusprigen Konsistenz des Wirsings und schafft eine unwiderstehliche Mischung aus Aromen und Düften. Ideal für ein leichtes Mittagessen oder ein leckeres Abendessen, eignen sich die Wirsing-Kartoffel-Frikadellen auch als Vorspeise oder Fingerfood für Buffets und Aperitifs.
Die Zubereitung der Wirsing-Kartoffel-Frikadellen ist einfach und schnell: Es braucht nur wenige echte Zutaten und eine Prise Fantasie. Dieses vegetarische Rezept ist perfekt, um übrig gebliebenes Gemüse zu verwerten und eine Alternative zu klassischen Fleischbällchen anzubieten. Außerdem ist es eine ideale Lösung für alle, die sich fleischlos ernähren oder kalorienarme Gerichte suchen.
Die Wirsing-Kartoffel-Frikadellen können im Ofen für eine leichtere Version oder frittiert für ein knusprigeres und geschmackvolleres Ergebnis zubereitet werden. Sie schmecken auch hervorragend in Begleitung einer Joghurtsauce, einer Käsecreme oder einem einfachen frischen Salat. Dank ihrer Vielseitigkeit werden diese vegetarischen Frikadellen Jung und Alt begeistern.
Wenn Sie nach einem Rezept mit Wirsing und Kartoffeln, einem einfachen vegetarischen Hauptgericht oder fleischlosen Gemüse-Frikadellen suchen, sind Sie hier genau richtig. Entdecken Sie, wie Sie die knusprigen außen und weichen innen Wirsing-Kartoffel-Frikadellen zubereiten, perfekt für jede Gelegenheit. Ein günstiges, nährstoffreiches und geschmackvolles Rezept, ideal um saisonale Zutaten zu nutzen und ein gesundes und appetitliches Gericht auf den Tisch zu bringen.

  • Schwierigkeit: Einfach
  • Kosten: Günstig
  • Vorbereitungszeit: 30 Minuten
  • Kochmethoden: Herd
  • Küche: Italienisch
  • Saisonalität: Alle Jahreszeiten

Zutaten

  • 360 g Wirsing
  • 400 g Kartoffeln
  • 1 Ei
  • 2 Esslöffel Parmesan
  • 2 Esslöffel Semmelbrösel
  • Öl
  • Knoblauch
  • Salz

Werkzeuge

  • 1 Pfanne antihaftbeschichtete Pfanne
  • 1 Kartoffelpresse Kartoffelpresse
  • 1 Zerkleinerer Zerkleinerer

Schritte

  • Schälen und waschen Sie die Kartoffeln und kochen Sie sie in gesalzenem Wasser, bis sie weich sind.
    Mit einer Gabel zerdrücken.

  • Den Wirsing waschen und in Streifen schneiden.
    In einer Pfanne eine Knoblauchzehe mit etwas Öl anbraten.
    Den geschnittenen Wirsing hinzufügen, etwas Wasser dazugeben und kochen, bis er zart ist.

  • Den Knoblauch entfernen und den Wirsing mit den zerdrückten Kartoffeln mischen.
    Ei, Parmesan, Semmelbrösel, Salz und Pfeffer hinzufügen. Gut mischen, bis ein kompakter Teig entsteht.
    Mit leicht feuchten Händen Frikadellen formen und in den Semmelbröseln wälzen.

  • Braten Sie die Frikadellen in der Pfanne mit etwas Öl, bis sie goldbraun und knusprig sind.

  • Die Wirsing-Kartoffel-Frikadellen sind fertig!😊

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cucinamica

Einfache Rezepte der italienischen Küche, von der Vorspeise bis zum Dessert.

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