Die Reisbällchen sind ein köstliches traditionelles italienisches Dessert, das besonders während der Karnevalszeit und der Osterfeiertage beliebt ist. Diese kleinen Köstlichkeiten, außen knusprig und innen weich, sind perfekt, um eine Mahlzeit süß abzuschließen oder sich jederzeit einen Genussmoment zu gönnen.
Probier sie aus und sag mir, was du denkst! 😄
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochmethoden: Frittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Karneval, Vatertag
Zutaten
- 150 ml Milch
- 150 ml Wasser
- 65 g Reis
- Zitronenschale
- 1 Teelöffel Zucker
- 1 Teelöffel Vanille
- 150 ml Wasser (für den Brandteig)
- 110 g Mehl
- 2 Eier
- 1 Teelöffel Zucker
- 30 g Butter
- Öl zum Frittieren
Anleitung
Milch und Wasser in einen kleinen Topf geben
Reis und Zitronenschale mit einem Teelöffel Zucker hinzufügen.
Den Reis kochen, dabei rühren, bis die gesamte Flüssigkeit vollständig aufgenommen ist.
Entfernen Sie die gekochte Zitronenschale und fügen Sie einen Teelöffel Vanille und die geriebene Zitronenschale hinzu
In einem anderen Topf das Wasser mit dem Teelöffel Zucker und der Butter hinzufügen
Wenn die Butter geschmolzen ist, das gesamte Mehl hinzufügen
Kontinuierlich rühren, bis ein glatter Teig ohne Klumpen entsteht.
Den Teig in eine Schüssel geben und nach und nach die geschlagenen Eier hinzufügen.
Sie vollständig einarbeiten.
Den gekochten Reis hinzufügen
Mit Hilfe von zwei Löffeln die Krapfen im heißen Öl frittieren.
Auf Küchenpapier abtropfen lassen und in Zucker wälzen.
Ihr werdet sehen, wie gut sie sind! Guten Appetit! 😄
