Teufelshuhn in der Pfanne

Das Teufelshuhn oder gegrilltes Huhn ist eines meiner Lieblingsrezepte, wenn ich ein schmackhaftes, schnelles und unwiderstehliches Gericht zubereiten möchte. Ich liebe seine Einfachheit, die es perfekt für jede Gelegenheit macht, und vor allem den Kontrast zwischen dem weichen und saftigen Inneren und der knusprigen und würzigen Kruste außen.
Die Magie dieses Rezepts liegt in der pikanten Marinade, die das Fleisch mit einer Mischung aus Gewürzen und Aromen umhüllt, die jeden Bissen hervorheben.

Die Chilischote und der Knoblauch schaffen die „teuflische“ Note, die dem Gericht seinen Namen gibt, während die Kräuter und das Olivenöl für das perfekte Gleichgewicht des Geschmacks sorgen.

Das Zubereiten des Teufelshuhns ist ein Erlebnis, das Einfachheit und Tradition vereint, ohne lange Vorbereitungen oder komplizierte Techniken.
Perfekt für ein schnelles Abendessen oder ein leckeres Mittagessen, passt dieses Huhn hervorragend zu einer Beilage aus gegrilltem Gemüse, knusprigen Kartoffeln oder einem frischen Salat. Sein intensiver Duft und der kräftige Geschmack begeistern jeden, der es probiert, und seine schnelle Zubereitung macht es zu einer ausgezeichneten Wahl, auch für diejenigen, die wenig Zeit haben, aber nicht auf den Genuss guter Küche verzichten möchten.
Wenn du ein Rezept suchst, das einfach zuzubereiten ist, aber ein überraschendes Ergebnis liefert, dann ist das Teufelshuhn genau das Richtige für dich. Befolge das Verfahren und entdecke, wie du ein köstliches Gericht mit intensivem Geschmack und perfekter Konsistenz erhältst. Bereite dich darauf vor, deine Gäste mit einem klassischen Rezept zu überraschen, das voller Charakter ist und in kürzester Zeit fertig ist.

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  • Schwierigkeit: Einfach
  • Kosten: Günstig
  • Vorbereitungszeit: 5 Minuten
  • Kochmethoden: Herd
  • Küche: Italienisch
  • Saisonalität: Alle Jahreszeiten

Zutaten

  • 850 g Huhn
  • 15 g grobes Salz
  • 6 Chilischoten
  • 4 Blätter Salbei
  • 4 Zweige Rosmarin
  • 1 Knoblauch
  • 30 ml Olivenöl extra vergine

Werkzeuge

  • Antihaft-Pfanne
  • Edelstahl-Kochtöpfe
  • Schneidebrett
  • Zerkleinerer

Schritte

  • Hier ist das Verfahren:

  • Um das Teufelshuhn vorzubereiten, beginnen Sie mit den Kräutern. In einen Mixer Salbei, Rosmarin, Knoblauch und Chili geben. Zerkleinern und grobes Salz hinzufügen. Erneut mixen.

  • In eine Schüssel die Kräuterpaste und das Olivenöl hinzufügen.
    Das ganze Huhn nehmen, die Brustmitte einschneiden und den mittleren Knochen entfernen. Das Huhn mit einem Fleischklopfer gut plattdrücken. Mit der Paste bestreichen, sowohl auf der Haut als auch innen.

  • Bei niedriger Hitze in der Pfanne kochen, dabei ein Gewicht darauf legen, für 20 Minuten. Nach 20 Minuten umdrehen und weitere 20 Minuten kochen, dabei sicherstellen, dass das Gewicht das Huhn gut auf den Pfannenboden drückt.

  • Nach dem Garen bildet sich eine schöne, goldbraune Kruste.

  • Das heiße Huhn auf eine Servierplatte legen. Guten Appetit!

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cucinamica

Einfache Rezepte der italienischen Küche, von der Vorspeise bis zum Dessert.

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