Hast du Lust auf ein knuspriges, duftendes Süßgebäck, das perfekt in Kaffee oder Vin Santo getunkt werden kann? Die Mandelkekse, auch bekannt als toskanische Cantuccini, sind der ideale Genuss für jeden Moment des Tages.

In diesem Rezept erkläre ich dir Schritt für Schritt, wie man hausgemachte Mandelkekse zubereitet, die knusprig und goldbraun sind, genau wie die aus der Tradition. Sie sind einfach zu machen, benötigen keine komplizierten Zutaten und halten sich lange, sodass du sie im Voraus zubereiten kannst und genießen kannst, wann immer du möchtest.
Diese trockenen Mandelkekse sind auch eine perfekte Geschenkidee: Verpacke sie in ein hübsches Glas, füge ein Bändchen hinzu und voilà, du hast ein Geschenk, das mit Liebe gemacht ist.

Wenn du ein Rezept für knusprige Kekse ohne Butter suchst, ist dies das richtige: leicht, duftend und unwiderstehlich. Ich erzähle dir auch ein paar Tricks, um die perfekte Konsistenz und den sauberen Schnitt zu erhalten, sodass deine Kekse schön anzusehen und köstlich zu essen sind.
Bist du bereit, die Küche mit dem Duft von gerösteten Mandeln und Vanille zu füllen? Ich verspreche dir, es wird Liebe auf den ersten Bissen.