Wenn du Lust hast, ein hausgemachtes Frühstück zuzubereiten, das nach Verwöhnung duftet, sind diese weichen Brioche mit Schokoladenstückchen genau das Richtige für dich. Das Rezept ist wirklich einfach, mit einem Teig, der sich leicht verarbeiten lässt, auch wenn du Anfänger bist. Ich erzähle dir, wie ich sie zubereite, Schritt für Schritt, damit du sie auch ohne Stress machen kannst.
Für diese Brioche mit einfachem Teig musst du nur die Hefe in lauwarmer Milch auflösen, Zucker hinzufügen (ich benutze Erythrit), Vanilleextrakt und Ei. Dann alles mischen und das Mehl hinzufügen, dabei die Butter in Stücken einarbeiten, während du den Teig knetest. Nach einer ersten Gärung von zwei Stunden den Teig ausrollen, in Stücke schneiden und weiche, duftende Kegel formen. Eine weitere Gärung von zwei Stunden, mit Eigelb und Milch bestreichen, und ab in den Ofen für 15 Minuten bei 180°C.
Das Ergebnis? Weiche und leichte Brioche mit einem Kern aus Schokoladenstückchen, die im Mund zergehen. Perfekt für das Frühstück, als Snack oder zum Mitnehmen in die Schule. Sie sind auch ohne raffinierten Zucker, also etwas leichter.
Dieses einfache Rezept für Brioche mit Schokoladenstückchen ist bei mir zu Hause ein Muss geworden, und ich bin sicher, dass es dir auch gefallen wird. Probier es aus und lass es mich wissen: Sie werden dir beim ersten Bissen das Herz stehlen!