Wenn ich Lust auf etwas Leckeres, aber Leichtes habe, ist die Zucchini-Lasagne ohne Pasta mein Ass im Ärmel.

Es ist ein sehr einfaches Rezept, perfekt für Tage, an denen man etwas Gutes kochen möchte, ohne Stunden in der Küche zu verbringen. Ich bereite es oft zu, besonders wenn ich schöne frische Zucchini im Kühlschrank habe und ein anderes, aber einfaches Gericht auf den Tisch bringen möchte.
Diese Zucchini-Lasagne ohne Pasta kann man auf zwei Arten zubereiten: Wenn ich etwas mehr Zeit habe, grille ich die dünnen Scheiben, um noch mehr Geschmack zu verleihen. Wenn du die Zucchini sehr dünn mit einem Gemüsehobel schneidest, kannst du sie auch roh verwenden, und die Lasagne wird trotzdem weich und schmackhaft. Wichtig ist, gut gemachte Schichten mit Zucchini, gekochtem Schinken und schmelzendem Mozzarella zu machen. Eine Prise Parmesan zwischen den Schichten schadet nie, und das Ergebnis ist ein cremiges und unwiderstehliches Gericht!
Dieses einfache und schnelle Zucchini-Lasagne-Rezept ist auch perfekt für diejenigen, die eine leichte Idee ohne Pasta und mit wenigen Zutaten suchen.

Es ist ein zweites Gericht oder ein Hauptgericht, das auch die skeptischsten Gemüseesser überzeugt und perfekt ist, um es im Voraus zuzubereiten und in letzter Minute in den Ofen zu schieben.
Wenn du eine Alternative zu klassischen Lasagne suchst oder einfach ein sommerliches und leichtes Gericht möchtest, ist dies die ideale Lösung.

Vertrau mir, mit nur Zucchini, Mozzarella und gekochtem Schinken kannst du etwas überraschend Gutes kreieren, das immer auf dem Tisch Eindruck macht.