Heute habe ich einen super flaumigen und saftigen Apfelkuchen gemacht. Sehr duftend. Apfelkuchen riecht nach Omas Kuchen, nicht wahr? Ich liebe es, ihn noch warm zu essen, mit vielen Äpfeln, die bei jedem Bissen im Mund zergehen.
Zur Zubereitung habe ich die Küchenmaschine aus Bequemlichkeit benutzt, aber es ist nicht nötig, etwas zu schlagen, also könnt ihr problemlos den Schneebesen von Hand verwenden.
Ich lasse euch noch weitere Köstlichkeiten mit Äpfeln da.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 12Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 3 Äpfel
- 4 Eier
- 300 g Weizenmehl 00
- 170 g Kristallzucker
- 150 g Butter
- 180 ml Milch
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 Päckchen Vanillin
Werkzeuge
- Küchenmaschine
- Form Springform
Schritte
Die Eier und den Zucker in die Rührschüssel der Küchenmaschine geben. Ein paar Minuten mischen. Nicht schlagen.
Die restlichen Zutaten hinzufügen und alles vermischen.
2 gewaschene Äpfel, geschält und in Stücke geschnitten, hinzufügen.
Gut vermischen, die Masse in eine eingefettete und bemehlte Form mit 24 cm Durchmesser geben.
1 Apfel in Stücken auf der Oberfläche hinzufügen und bei 180° etwa 40 Minuten backen.
Sehr lecker lauwarm. Aber auch am nächsten Tag ist er nicht weniger gut.
Varianten:
Füge Pflanzenmilch, laktosefreie Butter für eine leichtere Version hinzu.
Füge Walnüsse zum Teig hinzu für einen knusprigen Touch.
Verwende die Basis mit anderen Obstsorten.
