Die herzhaften Crêpes mit Béchamel und Mortadella aus der Heißluftfritteuse sind ein einfaches, aber super leckeres Rezept. Außen knusprig und innen cremig – perfekt für ein leckeres Abendessen oder wenn du mal etwas Abwechslung auf den Tisch bringen willst.
Sie sind schnell zubereitet und die Heißluftfritteuse macht sie noch verlockender durch eine dünne, unwiderstehlich goldbraune Kruste!
Hier noch ein paar weitere köstliche Ideen;
- Perfekte Crêpes mit dem Bimby: Basisrezept (süß oder herzhaft) – einfach und schnell
- Hausgemachte Cannelloni aus frischem Teig, mit Fleischfüllung
- Cannelloni mit Fleisch
- Nudelauflauf mit Kürbis und Pancetta in der Heißluftfritteuse – cremiges, würziges Rezept, perfekt für den Herbst
- Gefüllte Kartoffeln in der Heißluftfritteuse: außen knusprig, innen cremig
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2Personen
- Kochmethoden: Heißluftfritteuse
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Ganzjährig
Zutaten
- 4 Crêpes
- 4 Scheiben Mortadella
- nach Belieben geriebener Käse
- 250 ml Béchamel
Werkzeuge
- Auflaufform
- Pfanne
- Heißluftfritteuse
Schritte
Die Crêpes nach der Rezept zubereiten und abkühlen lassen.
Jede Crêpe mit einer Schicht Béchamel, einer Scheibe Mortadella und etwas geriebenem Käse füllen.
Zu Cannelloni rollen.
So weitermachen, bis alle Crêpes und Zutaten verbraucht sind.
Die gefüllten Crêpes in eine Auflaufform mit einer Béchamelbasis legen.
Die Crêpes mit weiterer Béchamel und zusätzlichem geriebenem Käse bedecken.
In der Heißluftfritteuse etwa 15 Minuten bei 190 °C garen.
Heiß servieren.
🌿 Varianten
1️⃣ Mit schmelzendem Mozzarella
Füge ein paar Mozzarellawürfel hinzu für einen noch fädenziehenderen Effekt.
2️⃣ Mit Pistazien
Etwas gehackte Pistazie vor dem Backen darüberstreuen für eine raffiniertere Note.
3️⃣ Ofen-Variante
Wenn du keine Heißluftfritteuse hast, kannst du sie im Backofen (Ober-/Unterhitze) bei 180 °C etwa 15–20 Minuten backen.
4️⃣ Mit gekochtem Schinken
Du kannst Mortadella durch gekochten Schinken ersetzen für eine mildere Variante.
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich sie im Voraus zubereiten?
Ja, du kannst sie vorher zusammenstellen und im Kühlschrank bis zum Zeitpunkt des Backens aufbewahren.
Kann man sie einfrieren?
Ja, am besten vor dem Backen einfrieren. Du kannst sie dann direkt gefroren garen, wobei die Garzeit etwas verlängert werden muss.
