Die Fregula Sarda alla Carlofortina ist ein einzigartiges Gericht, das die intensiven Aromen des Thunfischs, die Frische der Kirschtomaten und die Cremigkeit des Pestos vereint. Ein einfaches, aber charaktervolles Hauptgericht, perfekt für Sommertage und inspiriert von der Küche Carlofortes, auf der Insel San Pietro in Sardinien. Ideal heiß oder lauwarm zu genießen, erobert es beim ersten Bissen.
Fregula alla Carlofortina zuzubereiten, ist eine köstliche Möglichkeit, den Duft des Mittelmeers auf den Tisch zu bringen. Einfach, schnell und wirklich lecker: ein Rezept zum Speichern und das ganze Jahr über wiederholen! Probiert es aus und teilt mir eure liebsten Varianten mit.
Wenn ihr die Fregula Sarda genauso liebt wie ich, lasse ich euch hier unten weitere Ideen.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer
Zutaten
- 300 g Fregula sarda
- 3 Esslöffel Pesto alla Genovese
- 150 g Thunfisch in Öl
- 300 g Kirschtomaten
- n.B. Öl und Salz
Werkzeuge
- Kasserolle
- Schüssel
- Löffel
Schritte
Die Fregula in gesalzenem Wasser für die auf der Packung angegebene Zeit kochen.
Nach dem Kochen abgießen und mit etwas Öl in einer Schüssel würzen. Abkühlen lassen.
Den Thunfisch, das Pesto und die Kirschtomaten hinzufügen. Mischen und kalt oder lauwarm servieren.
🔄 Nützliche Varianten:
• Sie können Rucolapesto für eine bitterere Note verwenden.
• Ersetzen Sie den Thunfisch durch Makrele oder Dosenlachs für einen anderen Geschmack.
• Fügen Sie schwarze Oliven oder Kapern für eine kräftigere Note hinzu.
🔄 Nützliche Varianten:
• Sie können Rucolapesto für eine bitterere Note verwenden.
• Ersetzen Sie den Thunfisch durch Makrele oder Dosenlachs für einen anderen Geschmack.
• Fügen Sie schwarze Oliven oder Kapern für eine kräftigere Note hinzu.
