Heute habe ich die frittierten Pizzagrissini zubereitet, eine andere Vorspeise als üblich. Lecker, perfekt zu einem schönen Aufschnitt- und Käsebrett zu servieren. Probieren Sie sie, denn sie sind wirklich gut. Eins führt zum anderen. Ich habe den einfachen Pizzateig verwendet, aber wenn Sie möchten, können Sie ihn mit Gewürzen und Aromen verfeinern.
Ich lasse Ihnen auch noch ein paar Ideen für köstliche Vorspeisen.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 3 Stunden
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 1
- Kochmethoden: Frittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 250 g Mehl 0
- 250 g Hartweizengrieß
- 300 ml Wasser
- 2 Teelöffel Salz
- 10 g frische Hefe
- 1 Teelöffel Zucker
- 3 Esslöffel Natives Olivenöl extra
- n.B. Öl zum Frittieren
Werkzeuge
- Pfanne zum Frittieren
- Planetenrührmaschine
- Pizzaschneider
- Schüssel
- Nudelholz
Schritte
In der Schüssel der Planetenrührmaschine lösen wir die Hefe mit Wasser und Zucker auf.
Wir fügen das Mehl und den Grieß hinzu und beginnen zu kneten.
Wir fügen nach wenigen Minuten das Öl und das Salz hinzu und lassen kneten, bis sich der Teig von den Wänden löst.
Wir formen eine Kugel und lassen sie abgedeckt mit Folie an einem zugluftfreien Ort gehen, bis sie sich verdoppelt hat.
Wenn der Teig aufgegangen ist, rollen wir ihn mit dem Nudelholz aus und schneiden mit dem Pizzaschneider Streifen. Wir lassen sie 10 Minuten ruhen und erwärmen inzwischen das Öl.
Wir frittieren in heißem Öl, bis zur gewünschten Bräunung, gelegentlich umrühren.
Wir lassen sie auf Küchenpapier abtropfen, würzen mit Salz und servieren mit einem schönen Aufschnitt- und Käsebrett.
