Gebackene Pasta ist ein großer Klassiker der Hausmannskost, aber heute schlage ich sie dir in einer ganz herbstlichen Version vor: mit cremigem Kürbis und knusprigem Speck. Ein reichhaltiges, leckeres und sehr einfach zuzubereitendes Gericht. Ideal für Sonntagsessen oder wenn du etwas Besonderes auf den Tisch bringen möchtest… aber ohne dir das Leben schwer zu machen!
Speichere dieses Rezept und probiere es beim nächsten Familienessen aus! Kürbis und Speck passen perfekt zusammen und ich garantiere dir, dass eine zweite Portion sicher ist. Wenn du es ausprobierst, lass mich wissen, was deine Gäste darüber denken!
Und wenn du Kürbis magst, schlage ich dir auch vor;
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd, Ofen, Heißluftfritteuse
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten
- 300 g Pasta (ich verwende Fusilli)
- 250 g Kürbis (ich verwende Delica)
- 1/2 weiße Zwiebel
- 1 Zehe Knoblauch
- 200 g Speck
- nach Geschmack Öl und Salz
- nach Geschmack geriebener Käse
- nach Geschmack Mozzarella für Pizza
Werkzeuge
- Kasserolle
- Pfanne
- Auflaufform
- Schöpflöffel
- Heißluftfritteuse
Schritte
Koche den Kürbis mit der Zwiebel und dem Knoblauch, bis er eine Creme wird.
Brate den Speck separat an und stelle ihn beiseite.
In der Zwischenzeit die Pasta in reichlich gesalzenem Wasser gemäß der Packungsangabe kochen.
Die Pasta abgießen und in eine Schüssel mit einem Schuss Öl geben.
Den Speck, den Kürbis, den geriebenen Käse und die Mozzarella hinzufügen. Mischen.
In die gebutterte und mit Semmelbrösel bestreute Auflaufform geben.
Füge obenauf weitere Mozzarella und geriebenen Käse für die Kruste hinzu und koche es 10 Minuten bei 200°C in der Heißluftfritteuse.
💡 Varianten
• Du kannst den Speck durch Speckwürfel oder zerbröselte Wurst ersetzen.
• Füge einen herzhaften Kern aus geräuchertem Scamorza oder Provola hinzu.
• Für eine vegetarische Version, den Speck weglassen und geröstete Nüsse hinzufügen.
💡 Varianten
• Du kannst den Speck durch Speckwürfel oder zerbröselte Wurst ersetzen.
• Füge einen herzhaften Kern aus geräuchertem Scamorza oder Provola hinzu.
• Für eine vegetarische Version, den Speck weglassen und geröstete Nüsse hinzufügen.
