Wenn du einfache und natürlich schmeckende Süßigkeiten liebst, wird diese gebackene Ricotta mit Kakao bald zu deinen Favoriten gehören! Inspiriert von meiner Zitronen-Version, ist diese Kakao-Variante für Schokoladenliebhaber gedacht, die ein weiches, cremiges und einfach zuzubereitendes Dessert suchen. Ohne Mehl und mit wenigen Zutaten ist sie perfekt für das Frühstück, den Nachmittagskaffee oder ein leichtes, aber leckeres Dessert.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 10 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Jede Jahreszeit
Zutaten
- 500 g Schafsricotta
- 2 Eier
- 150 g Puderzucker
- 50 g ungesüßtes Kakaopulver
- 100 g glutenfreie Kartoffelstärke
- 200 ml flüssige Sahne
Werkzeuge
- Schüssel
- Elektrische Schneebesen
- Spachtel
- Backform
- Backpapier
Schritte
Ricotta, Eier und Puderzucker in eine Schüssel geben.
Mit den elektrischen Schneebesen zu einer glatten Creme verarbeiten, die Sahne hinzufügen und mit den Schneebesen weiterschlagen.
Zum Schluss die Kartoffelstärke und den Kakao hinzufügen.
Mit den Schneebesen weiterschlagen, bis eine feste und glatte Creme entsteht.
Die Mischung in die mit Backpapier ausgelegte Form geben und die Oberfläche glatt streichen. Bei 170° etwa 50 Minuten backen.
Probier es auch aus und lass dich von seinem Geschmack erobern! Es hält sich gut ein paar Tage im Kühlschrank… wenn du es nicht sofort aufisst! Und wenn du den Geschmack ändern möchtest, findest du unten viele Ideen!
🔄 Varianten:
• Gebäck mit Kaffee: einen Esslöffel Instantkaffee hinzufügen.
• Gebäck mit Vanille: den Kakao durch Vanilleextrakt und Zitronenschale ersetzen.
• Protein Gebäck: Verwende leichte Ricotta und Süßstoff.
🔄 Varianten:
• Gebäck mit Kaffee: einen Esslöffel Instantkaffee hinzufügen.
• Gebäck mit Vanille: den Kakao durch Vanilleextrakt und Zitronenschale ersetzen.
• Protein Gebäck: Verwende leichte Ricotta und Süßstoff.
