Wenn du denkst, dass Rosenkohl nicht wirklich unwiderstehlich ist, dann hast du ihn noch nicht so probiert: gebacken in der Heißluftfritteuse! Knusprig außen, zart innen und mit dieser leckeren Kruste, die sie wirklich unwiderstehlich macht. Perfekt als außergewöhnliche Beilage oder für ein leichtes, aber schmackhaftes Hauptgericht. Außerdem kein eingeschalteter Ofen und minimal reduzierte Garzeiten!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Kostengünstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Dampfgaren, Luftfrittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten
- 500 g Rosenkohl
- 1/2 Zwiebel
- 200 g geräucherter Speck
- n.B. Öl und Salz
- 200 g Pizzamozzarella
- 200 ml Béchamelsauce
Werkzeuge
- Dampfgarer ich Mikrowelle
- Pfanne
- Auflaufform
- Luftfritteuse
Schritte
Die härteren Blätter der Rosenkohl entfernen, halbieren und etwa 10 Minuten dampfgaren.
Die Zwiebel mit dem Speck in einer Pfanne anbraten.
Den Rosenkohl hinzufügen und dann mit der gehackten Zwiebel und dem Speck für ein paar Minuten würzen.
In eine Auflaufform geben, den geriebenen Mozzarella und die Béchamelsauce hinzufügen.
In der Heißluftfritteuse für 6/7 Minuten bei 200°C backen
Diese Rosenkohl sind der Beweis, dass auch Gemüse auf dem Tisch die Hauptrolle spielen kann!
Versuche sie auch mit:
• knusprigen Speckwürfeln
• geräuchertem geriebenem Käse
• einer Prise Paprika für einen würzigen Touch
Lass mich wissen, ob du sie ausprobierst und in welche Variante du dich verliebt hast!
Diese Rosenkohl sind der Beweis, dass auch Gemüse auf dem Tisch die Hauptrolle spielen kann!
Versuche sie auch mit:
• knusprigen Speckwürfeln
• geräuchertem geriebenem Käse
• einer Prise Paprika für einen würzigen Touch
Lass mich wissen, ob du sie ausprobierst und in welche Variante du dich verliebt hast!
