Wenn es einen Weg gibt, um auch Skeptiker von Gemüse zu überzeugen… dann ist es dieser! Das gebackene Gemüse in der Heißluftfritteuse ist außen knusprig, innen weich und voller Geschmack. In diesem Rezept habe ich Rosenkohl, Karotten, Zwiebeln und Kartoffeln kombiniert, um eine bunte, gesunde und sehr einfache Beilage zu kreieren. Perfekt als Begleitung zu Fleisch- oder Fischgerichten, aber auch als leichtes Hauptgericht!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ofen, Heißluftfrittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten
- 500 g Rosenkohl
- 2 Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 3 Karotten
- n.B. Öl und Salz
- n.B. Pfeffer
- n.B. getrockneter Oregano
- n.B. getrocknetes Basilikum
- 2 Esslöffel Semmelbrösel
- 2 Esslöffel geriebener Käse
Werkzeuge
- Schüssel
- Kochlöffel
- Heißluftfritteusen
Schritte
Wasche das Gemüse, schäle die Kartoffeln und Karotten und entferne die äußeren Blätter des Rosenkohls. Schneide das Gemüse in Stücke und gib es in eine Schüssel.
Füge Öl, Salz und die Gewürze hinzu. Gut umrühren.
Gebe das Gemüse in den Korb der Heißluftfritteuse und gare es 15 Minuten bei 200°
In der Zwischenzeit bereite in einer Schüssel die Panade zum Überbacken vor.
Füge die Semmelbrösel und den geriebenen Käse zum Gemüse hinzu und überbacke es 5 Minuten mit dem Grill.
Probiere sie und du wirst sehen, dass sie im Nu vom Teller verschwinden! Du kannst das Gemüse je nach Saison oder nach dem, was du im Kühlschrank hast, variieren. Lass mich in den Kommentaren wissen, wie du sie zubereitest!
🔸 VARIANTEN:
• Füge im Sommer Zucchini oder Auberginen hinzu
• Eine Prise geräuchertes Paprikapulver für einen intensiveren Geschmack
• Ersetze die Semmelbrösel durch gehackte Nüsse (wie Haselnüsse oder Mandeln)
🔸 VARIANTEN:
• Füge im Sommer Zucchini oder Auberginen hinzu
• Eine Prise geräuchertes Paprikapulver für einen intensiveren Geschmack
• Ersetze die Semmelbrösel durch gehackte Nüsse (wie Haselnüsse oder Mandeln)
