Gebratene Rosenkohl sind eine leichte, schmackhafte Beilage, die perfekt zu Fleisch- oder Fischgerichten passt. Oft unterschätzt, werden sie, wenn sie richtig zubereitet werden, unwiderstehlich: innen zart, außen leicht knusprig und gewürzt mit Knoblauch und Gewürzen. Ein einfaches Rezept, das dieses Gemüse, reich an gesundheitlichen Vorteilen, am besten zur Geltung bringt! Ich habe Speck hinzugefügt, um sie noch schmackhafter zu machen.
Wenn du Rosenkohl noch nie mochtest, könnte dieses Rezept deine Meinung ändern! Probiere sie so, und wenn sie übrig bleiben… sie sind auch am nächsten Tag perfekt!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Dampfgaren, Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten
- 500 g Rosenkohl
- 1/2 Zwiebel
- 200 g geräucherter Speck
- n.B. Öl und Salz
Werkzeuge
- Dampfgarer Ich benutze diesen für die Mikrowelle
- Pfanne
Schritte
Entfernen Sie die ersten beiden Blätter der Rosenkohl, waschen Sie sie und schneiden Sie sie in zwei Hälften. Dämpfen Sie sie für ein paar Minuten. Ich mache das in der Mikrowelle und nutze die spezifische Funktion.
Braten Sie die gehackte Zwiebel in wenig Öl in einer Pfanne an und fügen Sie den Speck hinzu.
Fügen Sie die Rosenkohl hinzu, mischen Sie alles und lassen Sie sie 5 Minuten würzen.
✨ Variationen
• Mit Speck anstelle von Pancetta
• Mit karamellisierten roten Zwiebeln gebraten
• Mit Zitronen- und Ingwerduft
• Mit gerösteten Nüssen oder Mandeln für einen knusprigen Touch
✨ Variationen
• Mit Speck anstelle von Pancetta
• Mit karamellisierten roten Zwiebeln gebraten
• Mit Zitronen- und Ingwerduft
• Mit gerösteten Nüssen oder Mandeln für einen knusprigen Touch
