Es riecht nach Weihnachten in der Luft… und in der Küche!
Diese LEBKUCHEN gefüllt mit Spekulatiuscreme sind eine würzige Leckerei, perfekt für die Feiertage.
Außen knusprig, innen cremig: Ein Bissen führt zum nächsten (und einer verschwindet immer für den „technischen Geschmackstest“).
Ideal zum Verschenken, zum Tee servieren oder auf dem Sofa beim Anschauen von Weihnachtsfilmen zu naschen.
Ich habe sie mit Zuckerguss dekoriert, aber sie sind auch mit einer schönen Prise Puderzucker köstlich.
Hier sind noch weitere weihnachtliche Ideen:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter, Weihnachten
Zutaten
- 350 g Mehl 00
- 1 Teelöffel gemahlener Zimt
- 1 Teelöffel gemahlener Ingwer
- 1 Teelöffel Muskatnuss
- 1 Teelöffel Backnatron
- 1 Prise Salz
- 150 g brauner Zucker
- 100 g Butter
- 3 Esslöffel Honig
- 1 Ei
- nach Bedarf Spekulatiuscreme
- nach Bedarf Zuckerguss
Werkzeuge
- Schüssel
- Spatel
- Ausstechformen Weihnachtsplätzchen
- Nudelholz
Schritte
Das Erste, was zu tun ist, ist den Lebkuchenteig zu kneten. In die Schüssel geben wir das Mehl, die Gewürze und den Zucker mit dem Natron.
Wir fügen das Ei, die Butter und den Honig hinzu.
Wir mischen, bis wir eine Kugel formen, die wir etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Wir nehmen den Teig und rollen ihn nicht zu dünn aus und stechen die Plätzchen mit der speziellen Weihnachts-Ausstechform aus. Bei 180° 10 Minuten backen.
Die Plätzchen mit Spekulatiuscreme füllen.
Mit Zuckerguss dekorieren.
Verpacke sie in durchsichtigen Tütchen mit einem schönen roten Band und du hast ein handgemachtes Geschenk, das nach Zimt und Liebe duftet.
Und wenn du variieren möchtest, findest du unten ein paar Ideen!
🔄 Varianten
• Spekulatiuscreme durch Pistaziencreme oder Zartbitterschokolade ersetzen.
• Schokotropfen zum Teig hinzufügen.
• Mit Puderzucker anstatt Zuckerguss bestäuben.
🔄 Varianten
• Spekulatiuscreme durch Pistaziencreme oder Zartbitterschokolade ersetzen.
• Schokotropfen zum Teig hinzufügen.
• Mit Puderzucker anstatt Zuckerguss bestäuben.
