Gefülltes Gemüse ist ein Klassiker der mediterranen Küche, und heute präsentiere ich es dir in einer noch leckereren und originelleren Version: mit Fregula Sarda als Füllung und in der Heißluftfritteuse gebacken! Eine leichtere Alternative zur traditionellen Zubereitung, aber reich an Geschmack und perfekt für den Sommer.
Zucchini, Paprika, Auberginen oder Tomaten: Wähle das Gemüse, das du bevorzugst, und mache jedes deiner Mittag- oder Abendessen besonders!
Gefülltes Gemüse mit Fregula Sarda ist ein wahrer Genuss, den man in jeder Jahreszeit genießen kann. Perfekt auch für Buffets, Picknicks oder Familienessen, sie werden mit wenigen Zutaten zubereitet und sind in kürzester Zeit fertig. Probiere sie aus und lass mich wissen, ob du sie genauso geliebt hast wie ich!
Ich empfehle auch:
- Schwierigkeit: Sehr leicht
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd, Heißluftfritteuse
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer
Zutaten
- 1 Aubergine
- 2 Paprika
- 150 g Fregula Sarda
- n. B. gehackter Knoblauch und Petersilie
- 1 große reife Tomate in Würfeln
- 2 Esslöffel Pesto
- 100 g geriebener Pizzakäse
Werkzeuge
- Heißluftfritteuse
- Kasserolle
- Schüssel
- Spatel
Schritte
Das Gemüse in der Heißluftfritteuse etwa 10 Minuten bei 200° garen
In der Zwischenzeit die Fregula Sarda in reichlich Salzwasser nach der Packungsanleitung kochen.
Nach dem Kochen die Fregula in eine Schüssel abgießen und mit einem Schuss Öl abkühlen lassen.
Zur Fregula den gehackten Knoblauch und die Petersilie, die gewürfelten Tomaten, das Pesto und den Käse hinzufügen und vermischen. Auch das Fruchtfleisch der Gemüse hinzufügen (bei mir nur von den Auberginen).
Die Gemüse mit der gewürzten Fregula füllen, etwas Öl darüber sprühen, etwas Käse hinzufügen und in der Heißluftfritteuse 5 Minuten überbacken.
Auf eine Servierplatte legen und genießen!!
🔄 Nützliche Variationen:
• Füge Thunfisch oder zerbröckelte Feta zur Füllung hinzu für eine würzigere Note.
• Würze die Fregula mit einem Löffel Tomatensauce, bevor du sie füllst.
• Probiere sie auch mit Couscous oder Gerste, wenn du keine Fregula zur Verfügung hast.
🔄 Nützliche Variationen:
• Füge Thunfisch oder zerbröckelte Feta zur Füllung hinzu für eine würzigere Note.
• Würze die Fregula mit einem Löffel Tomatensauce, bevor du sie füllst.
• Probiere sie auch mit Couscous oder Gerste, wenn du keine Fregula zur Verfügung hast.
