Gefülltes Gemüse ist ein Klassiker der mediterranen Küche, und heute präsentiere ich es dir in einer noch schmackhafteren und originelleren Version: mit Fregula Sarda als Füllung und in der Heißluftfritteuse gegart! Eine leichtere Alternative zur traditionellen Zubereitung, aber voller Geschmack und perfekt für den Sommer.
Zucchini, Paprika, Auberginen oder Tomaten: Wähle das Gemüse, das du bevorzugst, und mach jedes deiner Mittag- oder Abendessen besonders!
Gefülltes Gemüse mit Fregula Sarda ist ein echter Genuss, den man zu jeder Jahreszeit genießen kann. Perfekt auch für Buffets, Picknicks oder Familienessen, sie werden mit wenigen Zutaten zubereitet und sind in kürzester Zeit fertig. Probier sie aus und lass mich wissen, ob du sie genauso geliebt hast wie ich!
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd, Heißluftfrittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer
Zutaten
- 1 Aubergine
- 2 Paprika
- 150 g Fregula Sarda
- n.B. gehackter Knoblauch und Petersilie
- 1 große reife Tomate, gewürfelt
- 2 Esslöffel Pesto
- 100 g geriebene Pizzamozzarella
Werkzeuge
- Heißluftfritteuse
- Kasserolle
- Schüssel
- Spatel
Schritte
Das Gemüse in der Heißluftfritteuse für etwa 10 Minuten bei 200° garen
In der Zwischenzeit die Fregula Sarda in reichlich gesalzenem Wasser für die auf der Packung angegebene Zeit kochen.
Wenn die Fregula gekocht ist, in eine Schüssel abgießen und mit einem Schuss Öl abkühlen lassen.
Füge zur Fregula den gehackten Knoblauch und Petersilie, die gewürfelten Tomaten, das Pesto und die Mozzarella hinzu und vermenge alles. Füge auch das Fruchtfleisch des Gemüses hinzu (in meinem Fall nur der Auberginen).
Fülle das Gemüse mit der gewürzten Fregula, besprühe die Oberfläche mit etwas Öl, füge etwas Mozzarella hinzu und gratiniere es für 5 Minuten in der Heißluftfritteuse.
Auf einem Servierteller anrichten und genießen!!
🔄 Nützliche Variationen:
• Füge Thunfisch oder zerbröselten Feta in die Füllung für eine würzigere Note hinzu.
• Würze die Fregula mit einem Löffel Tomatenmark, bevor du sie füllst.
• Probiere sie auch mit Couscous oder Gerste, wenn die Fregula nicht verfügbar ist.
🔄 Nützliche Variationen:
• Füge Thunfisch oder zerbröselten Feta in die Füllung für eine würzigere Note hinzu.
• Würze die Fregula mit einem Löffel Tomatenmark, bevor du sie füllst.
• Probiere sie auch mit Couscous oder Gerste, wenn die Fregula nicht verfügbar ist.
