Manchmal hat man einfach keine Lust zu kochen oder keine Ideen. Heute ist es mir passiert. Totmüde und keine Lust zu kochen. Im Kühlschrank hatte ich ein bisschen Gemüse, das gelebt hat, und ich habe mich entschieden, eine Quiche zu machen. Ich habe das verwendet, was ich zu Hause hatte. Macht es genauso. Wenn ihr dieses Rezept ausprobieren möchtet, braucht ihr nur wenige Zutaten.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr preiswert
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 10 Personen
- Kochmethoden: Backofen, Mikrowelle
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten
- 1/2 weiße Zwiebel
- 1 Zehe Knoblauch
- 200 g Delica-Kürbis
- 200 g Brokkoli
- 200 g roter Kohl
- 200 g grüner Kohl
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack Olivenöl
- 1 Prise Pfeffer
- 4 Eier
- 2 Esslöffel geriebener Käse
- 1 Rolle runde Blätterteigrolle
- 100 g Mozzarella für Pizza
Werkzeuge
- Pfanne
- Kochlöffel
- Crisp-Teller
Schritte
Den Knoblauch und die gehackte Zwiebel für ein paar Minuten in einer Pfanne mit reichlich Öl anbraten.
Dann das Gemüse hinzufügen, mit Salz abschmecken und etwa 15 Minuten kochen lassen. Das Gemüse sollte knackig bleiben.
In einem separaten Teller die Eier mit einer Prise Salz, Pfeffer und 2 Esslöffeln geriebenem Käse verquirlen.
Den Blätterteig auf dem Crisp-Teller ausrollen, wenn ihr die Quiche in der Mikrowelle zubereitet, oder in einer Form, wenn ihr sie im Ofen backt.
Das Gemüse, die verquirlten Eier und die Mozzarella darauf verteilen. 15 Minuten im Crisp-Modus in der Mikrowelle backen. Oder etwa 30 Minuten bei 200° im Ofen.
Sowohl warm als auch kalt lecker.
