Erinnert ihr euch an die Grünen Bohnen mit Tomaten, die ich vor ein paar Wochen zubereitet habe? Heute hat mein Mann wieder eine große Menge grüner Bohnen geerntet, aber ich habe entschieden, oder besser gesagt, er hat es mir vorgeschlagen, sie mit Kartoffeln zuzubereiten. Es war das erste Mal, dass ich sie so gekocht habe, und ich muss sagen, dass sie wirklich sehr gut sind. Normalerweise mache ich die grünen Bohnen als Salat, aber ich muss zugeben, dass sie mir auch so zubereitet gefallen. Die grünen Bohnen mit Tomaten und Kartoffeln sind sehr einfach zuzubereiten, in etwa 20 Minuten sind sie fertig. Sie sind sowohl warm als auch kalt lecker. Probiert sie aus.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer
Zutaten
- 1 kg grüne Bohnen
- 400 g Tomatenmark
- 500 g Kartoffeln
- nach Belieben Öl und Salz
- 1 Zwiebel
Werkzeuge
- Topf
- Kochlöffel aus Holz
Schritte
In einem ausreichend großen Topf eine gehackte Zwiebel mit etwas Öl anbraten.
Nach etwa 10 Minuten 400 g Tomatenmark hinzufügen, mit Salz abschmecken und weitere 10 Minuten kochen lassen.
1 kg grüne Bohnen waschen, die Enden abschneiden und zu den Tomaten geben. Die Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden, dann zu den Bohnen geben. Wenn die Bohnen sehr lang sind, halbieren.
Gut umrühren, mit einem Deckel abdecken und etwa 20 Minuten kochen lassen, gelegentlich umrühren.
Auch kalt sehr lecker.
