Herzhafte Kuchen sind das, was ich am liebsten koche. Sobald ich die Basis fertig habe, kann ich mich bei der Füllung austoben. Die Basis, die ich heute mit Ihnen teile, ist sehr einfach und außerdem hefefrei, sodass keine Wartezeiten erforderlich sind. Ich habe den Bimby verwendet, aber man kann sie auch von Hand kneten, da es wirklich nur 5 Minuten dauert. Ich habe Schmalz verwendet, aber Sie können es problemlos durch Olivenöl ersetzen. Wenn Sie, genauso wie ich, Liebhaber von herzhaften Kuchen sind, probieren Sie auch diese:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 10 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 1 Basis
- Kochmethoden: Herd, Ofen, Heißluftfritteuse
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 200 g Mehl 0
- 100 g Wasser
- 1/2 Teelöffel feines Salz
- 30 g Schmalz
Werkzeuge
- Küchenmaschine
- Frischhaltefolie
- Nudelholz aus Holz
Schritte
Geben Sie Mehl, Wasser, Schmalz und Salz in den Bimby-Behälter.
Kneten Sie 2 Minuten auf Knetstufe.
Den Teig auf die Arbeitsfläche übertragen, mit Frischhaltefolie einwickeln und 30 Minuten ruhen lassen. Dann ausrollen und nach Wunsch weiterverarbeiten.
